CAS編碼 5660-60-6
FEMA編碼 2287
英文通用名稱 Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal（Cinncloval）
中文通用名稱 乙二醇縮桂醛（桂醛乙二醇縮醛）
理 化 性 質
分子式 C11H11O2
分子量 176.22
性狀描述 無色油狀液體,呈肉鬆和眾香子香氣。沸點265℃。不溶於水，溶於乙醇。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 由桂醛和乙二醇反應而得。
用途 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用於配製辛料型香精。
毒理學性質 GRAS（FEMA）
