材料:蛋 3顆 鮮奶油10cc 胡椒鹽 黃油適量 洋蔥10克 洋菇10克 培根1片 番茄20克 青椒10克 起司絲20克做法:1.洋蔥、番茄、青椒切丁,洋菇切片,培根煎熟後切丁或絲2.將蛋、鮮奶油、胡椒鹽攪拌做成蛋汁3.將平底鍋熱後加入黃油,稍稍離火降溫,待奶油一變色,加入蛋汁,開大火且攪拌蛋汁,等蛋汁微凝固,離火,加入內餡配料,淋上起司絲,並把蛋皮對摺,包住餡料4.在放到火上稍烘即可