丹佛起司蛋卷

洋蔥10克 洋菇10克 青椒10克

材料：蛋 3顆 鮮奶油10cc 胡椒鹽 黃油適量 洋蔥10克 洋菇10克 培根1片 番茄20克 青椒10克 起司絲20克
做法：1.洋蔥、番茄、青椒切丁，洋菇切片，培根煎熟後切丁或絲
2.將蛋、鮮奶油、胡椒鹽攪拌做成蛋汁
3.將平底鍋熱後加入黃油，稍稍離火降溫，待奶油一變色，加入蛋汁，開大火且攪拌蛋汁，等蛋汁微凝固，離火，加入內餡配料，淋上起司絲，並把蛋皮對摺，包住餡料
4.在放到火上稍烘即可