串燒雉雞

串燒雉雞所屬一道美食，主要原料有雞脯肉180g，紅酒20g，圓蔥碎l0g，做法為將雞肉用元蔥碎、西芹碎、俄力岡、鹽、胡椒粉醃製後和胡蘿蔔、圓蔥串成串備用。煎盤放橄欖油燒熱，放雞串煎熟。煎盤倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入紅酒、鹽、胡椒粉、煎熟的雞串、雞高湯等，待雞串入味後，裝盤即可。

名稱

串燒雉雞

材料

雞脯肉180g，紅酒20g，圓蔥碎l0g，西芹碎10g，胡蘿蔔10g，調料鹽1g，胡椒粉0.4g，俄力岡2g，紅酒10g橄欖油20g

做法

1.將雞肉用元蔥碎、西芹碎、俄力岡、鹽、胡椒粉醃製後和胡蘿蔔、圓蔥串成串備用。煎盤放橄欖油燒熱，放雞串煎熟。
2.煎盤倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎、炒出香味，再加入紅酒、鹽、胡椒粉、煎熟的雞串、雞高湯等，待雞串入味後，裝盤即可。