內容簡介
中華飲食便典《中華飲食便典》從食物的性味歸經、功效、適應病症、營養解密、營養成分、食忌、配伍、食法、購存技巧等諸多方面，詳細地解讀了食物的養生原理。特別在食物相忌相剋方面，列舉了人們日常飲食存在的諸多誤區，注重引導讀者如何趨利避害，充分吸收食物的營養，實現強身健體、防病治病的目的。同時，每一種食物都精選了數個食療方或藥膳，簡便易學，實用性很強，讀者可根據自身情況辨證實施，靈活把握。
編輯推薦
《中華飲食便典》中醫藥學會首席健康科普專家王琦養生建議。
杏子“潤肺生津”，對陰虛體質的大便秘結效果較好，較適宜陰虛體質。但《食經》言“不可多食，生癰癤，傷筋骨”，故濕熱體質、痰濕體質者應少食，特稟體質者慎食。
飲食藉以養生，而不知物性有相反相忌，叢然雜進，輕則五內不和，重則立興禍患。
——賈銘
四氣五味相生相剋九種體質相宜相忌。了解食物，才是促進健康的最好方式。
作者簡介
王琦，著名中醫學家，北京中醫藥大學博士生導師，享受國務院特殊津貼的有突出貢獻專家，中華中醫藥學會中醫體質分會主任委員，中國第一部人體體質分類和判定標準《中醫體質分類與判定》牽頭制定者和主要起草人。
目錄
卷一 穀類
粳米
糯米
高粱
小米
大麥
小麥
養麥
燕麥
黑芝麻
黑大豆
黃豆
赤小豆
綠豆
蠶豆
豇豆
薏苡仁
豌豆
卷二 菜類
