基本信息
出版社: 中國林業出版社; 第1版 (2003年1月1日)
平裝: 564頁
開本: 16
ISBN: 7503832134
條形碼: 9787503832130
產品尺寸及重量: 25.8 x 18.2 x 3 cm ; 1.2 Kg
ASIN: B0011AHLF0
內容簡介
《中華棗文化大觀》論述了棗的歷史與現狀，棗樹大家族，棗的營養與食療，棗樹科學概覽，棗樹與政治和社會生活，棗樹與經濟，中華棗文學以及棗與藝術八章內容。
目錄序
前言
第一章 棗的歷史與現狀
第一節 棗的起源及我國最早的栽培中心
第二節 棗的傳播
第三節 我國棗樹的發展歷史
第四節 歷史棗品種的選育
第五節 棗的栽培技術史
第六節 中國棗的現狀
第七節 新鄭紅棗
第八節 濱州棗
第九節 我國的古棗樹
第十節 古文獻
第二章 棗樹大家族
第一節 以原產地命名
第二節 以棗果大小命名
第三節 以棗果外觀形狀命名
第四節 以棗果的風味口感命名
第五節 以棗果的成熟期命名
第六節 以棗核特征命名
第七節 以樹冠、樹枝、樹葉特徵命名
第八節 以棗果的用途命名
第九節 綜合命名
第十節 其他命名法
第三章 棗的營養與食療
第一節 棗的營養價值
第二節 棗的藥用價值
第三節 棗的藥膳食譜
第四節 含棗的藥方
第五節 食棗注意事項
第四章 棗樹科學概覽
第一節 棗樹著作
第二節 棗樹論文
第三節 棗樹科技成果
第四節 棗的專利
第五節 棗的音像製品
第六節 棗樹界專家學者
第七節 棗樹科研單位
第五章 棗樹與政治和社會生活
第六章 棗樹與經濟
第七章 中華棗文學
第八章 棗與藝術
附錄
參考文獻
