中華吃法

內容介紹中華文化瑰寶之一的中華“吃法”，集中國傳統食養、食療經驗與現代營養學研究成果為一體，為大眾健康、疾病防治作出了貢獻。 復旦大學附屬中山醫院中西醫結合研究室、中醫學教研室主任，教授。 擅長於“望舌診病”，舌診的研究曾多次獲衛生部、上海市科技成果獎。

內容介紹

中華文化瑰寶之一的中華“吃法”，集中國傳統食養、食療經驗與現代營養學研究成果為一體，為大眾健康、疾病防治作出了貢獻。《中華吃法:中國人的飲食智慧》從如何掌握中華“吃法”的基本要素開始，系統介紹幾千年來人們在生活、醫療保健等實踐中積累起來的飲食策略和飲食方法，為全民健康養生、疾病康復提供“言之有理、執行有方、行之有效”的健康飲食方案。內容豐富、通俗易懂、切實可行，是一本適合於各種文化背景、文化層次人士閱讀的家庭讀物，也可供醫務人員參考。

作者介紹

戴豪良，浙江鄞縣人。上海醫科大學研究生院畢業。復旦大學附屬中山醫院中西醫結合研究室、中醫學教研室主任，教授。臨床方面，對於消化系統疾病(慢性胃炎、腸炎、潰瘍等)、自身免疫性疾病(紅斑狼瘡、復發性口腔潰瘍、乾燥綜合徵、周期性發熱等)及不育症採用中西醫結合治療，有較好的療效。擅長於“望舌診病”，舌診的研究曾多次獲衛生部、上海市科技成果獎。在國內外雜誌上發表百餘篇論文，專著《融匯中西醫診治精華的理論與實踐》，提出模糊醫學概念並創建了中西醫結合理論的新框架，得到錢學森教授等國內外學者的肯定和好評。《望舌診療圖解》、《飲食宜忌》等科普書實用且有效，受到廣大讀者歡迎。