經濟
近年來，為抓好中柏村整村脫貧工作，開縣白橋鎮大力完善基礎設施，不斷調整產業結構，著力改善民眾生活環境，讓貧困村面貌煥然一新，民眾生活水平逐步提高。......在開縣白橋鎮中柏村居民安置點，四處都是嶄新的樓房，而且配套設施齊全。每當夜幕降臨，勞作了一天的村民三三兩兩聚到一起或是跳壩壩舞，或是拉家常。
規模農業初顯成效，開縣花木峽養殖場負責人蔡萬明說，回家這幾年來，他在魚塘這塊一直處於一種被動的狀態，全是在不停地投入，很少見到效益。因此，他對魚塘未來發展也存在一定擔憂。不過，村里近來引進了1個蔬菜基地，種植了13萬棵李樹，發展了1個養豬場、6個養羊場和2個養雞場，這些變化讓蔡萬明看到了希望。他說：“以前村里什麼產業也沒有，外出務工的人比較多，現在好了，種養殖業全都到位了。” “等村裡的各項產業稍微發展一段時間，我就考慮在旅遊這塊下功夫。”蔡萬明說，回鄉後，他曾去其它鄉鎮考察過旅遊發展模式，也想借鑑一些經驗，依託魚塘發展旅遊。
中柏橋開縣財俊淡水龍蝦養殖基地，在7、8組交界處的山溝里，有十幾個水塘沿小河而建，延綿近千米。這些水塘看似和魚塘沒什麼區別，但仔細一看又大不一樣。每個塘四周栽種了幾叢長勢良好的茭白，塘中間還留有一個長滿雜草的小島。“這些水塘是我養殖龍蝦的，茭白和小島是給龍蝦產卵和休息的。”
柏村由於受山高、路陡等自然地理條件的制約，民眾的經濟收入一直以來處於全鄉最低水平，2001年被確定為市級貧困村。按照06年白橋鄉立足打造邊貿大鄉的定位：以白橋場鎮為中心，中柏、上橋、武城三個村集鎮為重點的“一心三點”的集鎮發展格局，提出硬化白橋至雲陽後葉路。近年來，搶抓機遇，護大集鎮規模檔次、完美配套設施，發展個體工商戶和個體私營企業，盤活邊貿流通，使集鎮貿易作為中柏村新的經濟成長點。
平時的操場騰出來曬稻穀加緊建設加密電視、移動信號等現代通信，實現網路寬頻落實覆蓋。自籌資金27萬元，改河道360米，新增村集鎮面積近2000平方米，並採取統一征地、統一規劃、統一建設的模式，新增門市50個，已有28個縣、鄉內外的民眾到本村集鎮落戶經商辦企業，擴大了村級集鎮規模。投資近16萬元，新建了一棟面積為337平方米、已達到“六功能”的村級活動室。
中白橋東段
站在麼店子老街後山拍中白橋遠景大力發展勞務經濟，積極吸引成功人士回鄉創業。中柏村是一個勞務輸出大村，據不完全統計，全村共有外出勞動力達2800餘人，主要是到上海、江蘇等“長三角”地區從事舊房改造，部分有經濟頭腦、善於市場運作的農村外出能人通過多年的努力，在拆房中闖出了一片天地，全村通過外出拆房就可創產值近5000萬元。鄉黨委、政府通過改善投資環境，為外出成功人士回鄉創業報效家鄉提供便利，發展中柏經濟，通過帶動，早日實現全面致富奔小康。
地理 農業
中柏大部白橋鎮腹地高山丘陵縱橫，主要分為上白橋、中白橋、下白橋三大片區，中白橋東西方向狹長平坦，東高西低，東邊高山起伏，人口稀疏，高山大面積松林之間小河相連，形成常年的水源，中柏河從東向西流河床變寬流向人口較密的中柏橋場鎮。
中柏屬亞熱帶暖濕季風氣候區，因受地形抬升和多種地貌形態的影響，暖濕氣候較顯著，具有明顯的山體氣候的特點。全年氣候溫和、雨量充沛，年平均氣溫16℃，平均降水量1200毫米，年日照時數1350小時。
境內山高坡陡，土壤以沙土為土，土質鬆軟，土壤肥沃，是傳統農作物的主要產區。農業生產方式仍以“傳統的二元型”農業為主，種植的農作物以水稻、玉米、紅苕為主，間作西瓜、高粱等，並藉助退耕還林之機，在村內大量種了黃金梨、核桃、蓖麻等經濟作物。
交通
中白橋公路白橋至郭家鎮直線距離12公里，至縣城22公里，中白橋至白橋場鎮直線距離2公里。
從中白橋至開縣城路線圖：
1. 從036鄉道向西南方向，前往004鄉道 5.3 公里
2. 繼續直行進入004鄉道 3.3 公里
3. 向右轉，繼續沿004鄉道前行 11.6 公里
4. 在202省道向左轉 18.4 公里
5. 至鎮東過石龍大橋到開縣新城
白橋到後葉（縣級）公路從中間穿過，與中柏河相平行。是中白橋出境白橋集鎮和開縣城的唯一公路。2006年投資11萬元，修通了中柏至雲陽路陽鄉3.6公里的出境公路，圓了2個社422名民眾幾十年的夢想，吸引500名左右的雲陽人來該村趕集。
人口 教育
全村9個社、920戶、3852人。民族：漢族。有九年制義務教育國小中柏村國小校，中柏中學各一所。
