轄尾厝王、溪割、後寮祖厝內、尾寮、烏洋頭、鼎尾、崎兜、水磨、南墘尾、桐籽安、賢境、民安、洋台格、陳坂洋、下爐、山頭園、壩山、和記、大古丘、安尾、水蓮樹、埔邊、大安23個自然村。17個村民小組,有村民1114戶5200人。面積3平方千米,耕地面積1696畝,山地3000畝,主種水稻、小麥、糖蔗等農作物。林果有鳳梨、龍眼、柑桔等;特產草蓆。域內有磚瓦廠、碾米廠、國小等。
中心村位於金淘鎮的中心而得名。元、明、清時隸屬十四都,民國年間為金淘鄉民安保、山後保,1949年為中心鄉,1956年分民安、五星二個農業社,1958年合二社為中心大隊,1984年改為中心村委會。
1999—2003年被泉州市人民政府評為“計生合格村”,2002年被南安市人民政府、南安市文明辦評為“環境合格村”等榮譽。