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中國五大麵食
中國的麵食文化博大精深，種類繁多，十分美味，不過有資深的美食專家將這些進行整理，總結出了中國五大麵食，分別是山西刀削麵，河南燴麵，四川擔擔麵，北京炸醬麵...
概況 北京炸醬麵 山西刀削麵 河南燴麵 四川擔擔麵 -
麵食
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國的麵點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有麵條、饅頭、花捲、油條、麻什、燒餅、餃子、包...
麵食製作技術 麵食演變 麵食分布 麵食歷史 做好麵食 -
中國糧油學會發酵麵食分會
劉亞平 劉會平 張海峰
分會簡介 分會任務 組織機構 產業大會 中華發酵麵食大賽 -
寧夏麵食
寧夏麵食是指寧夏地區人民日常生活中常見的麵食，由於寧夏地區回族居民居多，因此有的寧夏麵食具有一定的回族風味，一般來講，寧夏麵食包括以下幾類：刀削麵，饊子...
刀削麵的傳說 饊子的由來 長壽麵的由來 餃子的傳說 餛饃的傳說 -
山西麵食
山西麵食是地方傳統特色麵食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為“世界麵食之根”。以麵條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉...
山西麵食 蒸製麵食 煮製麵食 烹製麵食 麵食文化 -
大面[麵食]
你造嗎？重慶除了小面還有“大面”呢！ 一位網友的帖子談到了市里某地小面好吃。可仔細一看才知道說的是“大面”。
簡介 歷史記載 發展 話劇 -
麵食之鄉
山西是中國的麵食之鄉 。2007年，經中國烹飪協會考察認定組認定，山西省獲得“中國麵食之鄉”稱號。山西麵食歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷...
山西麵食 煮製麵食 烹製麵食 -
麵食王國
g面”的Bian 陝西油潑麵油潑麵，漢族傳統風味麵食，陝西很有特色的一種主食。 菠菜面菠菜面，陝西的一種漢族特色麵食。
陝西麵食 關於陝西美食的歌曲 特色麵食 -
拉麵[中國北方傳統麵食]
拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉...
名詞解釋 面藝表演 拉麵種類 製作方法 營養價值 -
花捲[麵食]
花捲是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面製成薄片拌好...
釋義 做法 菜品特色 營養價值
