(一)該委員會的業務工作範圍:調查研究、綜合協調、國際合作、信息交流、專業培訓、諮詢服務
(二)該委員會是政企之橋,企業之家;以民生為本,以誠信為魂,以服務為宗旨;為政府服務,為行業服務,為企業服務,為“三農”服務,為消費者服務。
(三)該委員會由盧良恕、顧方舟、吳祖澤、李連達、黃翠芬、張樹政院士,以及中國食品工業協會副會長兼營養指導工作委員會主任張志祥教授,首席營養指導專家顧景范、洪昭光、趙霖、李里特、蔡東聯教授和國家公眾營養與發展中心主任於小冬教授等一百四十名專家組成。既有營養保健、醫療衛生方面的學者,又有經營管理、文化傳媒方面的專家。
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