內容簡介
歷經數載之艱苦努力，集眾多專家學者的智慧與成就，這部《中國風俗通史》終於編纂完成了。在此之際，我們作為《中國風俗通史:明代卷》的組織者和參與者，深感欣慰。
目錄
序
導言
第一節 風俗論與風俗史
一 明人風俗論
二 移風易俗
三 風俗的社會影響力
四 風俗的地域特徵
五 民族間風俗的滲透與融合
六 明代風俗的變遷歷程
第二節 明代風俗形成的社會與文化背景
一 人口的分化與等級制度的解體
二 社會流動的加速
三 朝政的寬大與輿論空間的擴大
四 晚明的文化土壤及其特質
第一章 飲食風俗
第一節 主食和副食
一 主食的品種
二 菜餚的品種
三 點心小吃與名食
四 烹飪技藝的進步與四大菜系的形成
第二節 飲料
一 飲酒風尚
二 飲茶風尚及其技藝
三 湯、乳酪和水果飲料
第三節 不同社會階層的飲食生活與風尚
一 奢靡無度的宮廷飲食
二 王公貴胄和縉紳士大夫的飲食風尚
三 庶民百姓的飲食風俗
四 晚明社會各階層的吃喝風
五 少數民族的飲食風尚
第四節 飲食思想與時代特徵
一 飲食思想
二 時代特徵
第二章 穿著風俗
第一節 服飾制度與社會風尚
一 服飾等級制度
二 服飾風尚
第二節 衣冠制式
一 男子服飾
二 女子服飾
三 特殊服飾
第三節 化妝風俗
一 妝式舉隅
二 化妝品
第四節 髮飾風俗
一 男子髮式與飾物
二 女子髮髻與飾物
第三章 居住與建築風俗
第一節 房舍等第及其變化
一 房舍等第制度
二 居宅時尚
第二節 皇家建築
一 皇宮苑囿
二 王府宮殿
三 公主府與駙馬府
第三節 衙舍建築
一 衙門
二 廨舍
三 衙舍建築風貌
第四節 士大夫居宅
一 宅第
二 園林
第五節 店鋪民居
一 店鋪
二 民居
第六節 寺觀廟宇
一 佛教寺院建築
二 道教官觀建築
第七節 建築材料
一 瓦
二 磚
三 灰漿
四 木材
五 石材
第八節 居宅美化
一 明式家具
二 瓶花與盆景
三 案頭清供
四 養寵物
五 書法、繪畫與藏書
六 裝飾陶瓷器皿
第九節 建築與風水
一 居宅風水學說與習俗
二 相宅、厭勝之俗
三 暖房與溫鍋
第四章 行旅交通風俗
第一節 輿蓋等級制度及其變化
一 輿蓋制度
二 輿蓋制度的變化
第二節 交通工具
一 轎子
二 車馬
三 舟船
第三節 程圖、道路與旅宿
一 旅行指南書
二 道路
……
第五章 宗族與生育風俗
第六章 婚姻喪葬風俗
第七章 衛生保健與養老風俗
第八章 經濟生產風俗
第九章 宗教信仰風俗
第十章 歲時節日風俗
第十一章 遊藝風俗
……
