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網站簡介
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9、陳皮採購指南
網站文化
陳皮(PericarpiumChriReticultae)為芸香科柑橘屬植物橘(CitrusreticulataBlanco)及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮。《中國藥典》(2005版)記載，陳皮藥材可分為陳皮及廣陳皮，質量以廣陳皮為優。廣陳皮位列十大廣藥之一。
藥用價值
廣陳皮是我國傳統著名的道地藥材，正品為茶枝柑(Citrusreticulata‘Chachi’)的乾燥成熟果皮，主產於廣東新會，故又名新會陳皮，多出口港澳及東南亞地區。新會陳皮正宗，優質，為歷代眾多名醫家所推崇，被奉為道地藥材。具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰等多種功效。《本草綱目》記載“其味屬辛、苦、溫。辛能散，苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也”；《中醫藥大辭典》張壽頤記述“新會皮，橘皮也，以了陳年者辛辣之氣稍和為佳”；《廣東植物志》記述“茶枝柑，別名大紅柑、新會柑，主產新會，果皮曬乾即中藥陳皮的正品”。可見，廣陳皮較陳皮具有更高的藥用價值，它具和胄健脾、燥濕化痰、降氣止嘔、舒肝利膽和解結化癰等功效。
陳皮歷史
廣東省江門市新會區是廣陳皮的豐產地，茶枝柑(又名新會柑、大紅柑)是新會的傳統栽培柑橘品種，因其果皮有藥用和食療價值而聞名海內外。廣東有幾句民諺：“廣東三件寶，陳皮、老薑、禾桿草”，“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說法。從這些民諺中可以看出新會陳皮的珍貴。
陳皮始載十《神農本草經》，原名“橘柚”，又名“橘皮”。兩晉時代《名醫別錄》云：“橘柚生江南及山南山谷”。宋代《本草圖經》云：“今江浙、荊襄、湖嶺皆有之”。據《中醫手冊》記道：“橘皮以廣東新會所產為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔......”。明代《本草晶匯精要》云：“道地廣東”。陳仁山《藥物出產辨》云：“產廣東新會為最”。
明代已大規模利用境內的沖積平原種植柑橘。清朝時“其柑種植之千百成圍，每歲大賈收其皮”，除了制陳皮外還大量出口鮮柑“生果每年出口約值銀100萬元”。抗戰前新會陳皮每年產量約一百四十萬斤。解放前均在新會集散，當時以劉財興、林恆利二牌最為著名。
新會陳皮氣香濃郁，味微甘、辛而不苦，為陳皮中之珍品，當時其價格比一般陳皮高約5～7倍，主銷全國各大城市著名藥店，如北京同仁堂、鶴年堂、同濟堂、永安堂、杭州胡慶余堂、上海童涵春、天津達仁堂、漢口葉開泰等，並且大量出口。二十世紀八十年代以前，果農們都樂於從事陳皮產業並有著比較好的經濟效益，是新會農民的重要經濟收入來源，後因黃龍病的暴發，該產業幾近消失。此後，在僑胞、當地政府、科技工作者和果農的共同努力下，新會陳皮的生產逐漸得到了恢復。
2006年，國家質量監督檢驗檢疫總局批准對新會柑及新會陳皮實施地理標誌產品（保護國家質量監督檢驗檢疫總局公告2006年第157、159號） ，這標誌著新會陳皮的發展邁上了一個新台階。
