基本信息
作 者：王建榮，郭丹英 著
出 版 社：浙江攝影
出版時間：2006-8-1
版 次：1頁 數：213字 數：150000 印刷時間：2006-8-1開 本：紙 張：膠版紙 印 次：I S B N：9787806864692包 裝：平裝
內容簡介
中國人很早就發現和利用茶了，茶“發乎神家氏，聞於魯周公”，算起來已有四五千年的歷史，人們對茶的利用也經歷了從最初的藥用、食用到飲用的過程。在茶的生產、加工和品飲過程中，茶與政治、經濟、宗教、哲學、文學、藝術相互影響，漸漸形成了豐富多彩、獨具特色的中華茶文化。特別是茶融入儒、道、佛三教後，中華茶文化的內涵變得更加豐富。如今茶已滲透到中國人生活的各個環節。
茶作為自然界中的尤物，其特性與中國人中庸、平實的性情十分契合，無怪科茶會成為中國人必備的包飲料。從某種意義上說，茶是中華民族的象徵。自茶與中國人結緣之後，歷代文人、學者對茶都有不同程度的記載、描述及研究，為我們留下了寶貴的茶文化資料。
作者簡介
王建英，中國茶葉博物館館長、副研究館員，從事茶文化研究員及博物館管理工作，著有《中國名茶品鑑》、《中國茶藝》、《茶藝百科》、《名茶美器》、《茶史》等。
目錄
前言
茶文化的孕育與發展
茶的發現和利用
魏晉南北朝：茶文化的形成期
唐代：茶文化的繁榮期
宋代：精緻與世俗並舉的茶文化
明代：茶文化新的里程碑
清代：傳統茶文化的轉型期
茶文化的沉寂與崛起
茶與民間習俗
茶禮
漢族地區茶俗
少數民族地區茶俗
茶與中外經濟、文化交流
茶傳入朝鮮
