基本信息
作 者：王羽梅主編
出 版 社：科學出版社
出版時間：2008-9-1
版 次：1頁 數：1069字 數：1584000 印刷時間：2008-9-1開 本：16開紙 張：膠版紙 印 次：1I S B N：9787030218476包 裝：平裝
編輯推薦
編輯推薦 芳香植物種類繁多，內容涉及面廣，本書是在參閱了大量已有文獻的基礎上完成的。本書系統、全面地介紹了我國芳香植物的資源及其利用現狀。 本書可供從事芳香植物種植、加工、銷售、利用、研發的人員參考，可作為香料、中藥、食品、化工、農業等相關企業的參考書；本書也可以作為農學類、生物科學類、藥學類、食品科學類、天然產物化學類等專業技術人員、研究生的科研參考書或教師與學生的教學參考書。
內容簡介
這是一本系統、全面地介紹我國芳香植物資源及其利用現狀的書籍。內容分總論和各論兩大部分。總論部分除介紹了有關芳香植物的基本知識外，還綜述了芳香植物的種類與分布、生產與貿易、利用及研究現狀。各論部分，在對我國芳香植物資源進行調查的基礎上，分科分屬對我國所有的上千種芳香植物一一進行了介紹。內容包括種名、別名、拉丁學名、英文名、原產地與分布、生物學特性、栽培技術要點、主要精油成分、利用狀況等。本書是對我國芳香植物資源的全面總結與概括，書中融入了課題組多年來對我國芳香植物進行調查研究的結果，參閱了大量國內外相關文獻資料，內容豐富而全面。書中還附上了632幅芳香植物的彩色圖片，可供調查、識別所用。本書具有很強的本土性和實用性，可作為工具書使用。
本書可供從事芳香植物種植、加工、銷售、利用的企業技術人員，從事有關芳香植物研究的單位和個人，大專院校生物學、園藝學等相關專業的教師和學生使用。
目錄
編寫說明
前言
第一部分 芳香植物總論
1 有關芳香植物的基本知識
1.1 芳香植物相關概念
1.1.1 芳香植物
1.1.2 香料
1.1.3 香精
1.1.4 精油
1.1.5 其他芳香植物製品
1.2 芳香植物的主要成分及功效
1.2.1 精油
1.2.1.1 精油的性質
1.2.1.2 精油成分的分類
1.2.2 其他化學成分
