內容介紹
《中國粵菜》由天津科學技術出版社出版。作品目錄
1 鶉蛋蓮子湯2 春筍鱔魚煲
3 大地雞粒豆腐煲
4 脆球豆腐
5 豆豉鳳尾蝦
6 雙吃蝦
7 碧綠鮮鮑片
8 鮑貝煲火腿
9 春色滿圓
10 炒銀魚
春筍鱔魚煲3 大地雞粒豆腐煲4 鮑貝煲火腿9
內容介紹中國地域遼闊,物產豐富,千百年來,各地形成了具有各自地方特色的風味美食,有南方風味和北方風味之分,有“南甜北鹹”之說,還有“八大菜系”、“四大名...
內容介紹內容介紹何世晃編著的《粵菜詩集(常見粵菜的製作方法和技巧)》的內容十分...撈出一滴水珠都猶如珍珠般閃亮。《粵菜詩集(常見粵菜的製作方法和技巧)》詩歌...得出神入化,令人賞心悅目。《粵菜詩集(常見粵菜的製作方法和技巧)》將粵...
隨著人們要求的日益提高,粵菜也在發展創新,精品迭出,不斷為燦爛的中華飲食文化添寫錦繡新篇章。 本書精選了49道好吃易做的經典粵式菜餚,圖文並茂,而且附有...
基本信息 編輯推薦 圖書目錄,又有近些年創新的名菜,集中國粵菜之大全。它不僅反映我國傳統和當代名饌... 基本信息作 者:吳傑,吳昊然主編 出 版 社:中國建材工業...內容簡介本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十餘位烹飪名師共同撰寫...
粵菜即廣東菜,中國四大菜系之一,由廣州、潮州、東江三地特色菜點發展而成,是起步較晚的菜系,但它影響深遠,港、澳以及世界各國的中菜館,多數是以粵菜為主。粵...
粵菜的發展歷史 粵菜的影響力 特點 經典菜品基本信息作 者:黃明超 主編 出 版 社:中國輕工業出版社...:9787501939794 包 裝:平裝編輯推薦粵菜是中國菜的主要組成部分。粵菜以其...聞名於烹壇,為世人所關注。粵菜北上、東進、西闖、出國,所到之處無不聲勢浩蕩...
基本信息 編輯推薦 內容簡介 目錄粵菜烹調工藝,作者黃明超,嚴金明,由北方交通大學出版社於2007年出版。本書適合作為高等院校餐旅專業和職業學院烹飪專業的教材。也適合社會各階層烹飪同行學習,參考。
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄作者以人為中心,結合幸福指數,為美食提供了堂而皇之的理由。 作者介紹粒粒香,原名鍾潔玲,專欄作家,美食江湖的守望者。 揚眉,原名徐揚眉,漫畫家,擅長創作...
內容介紹 作者介紹