大眾粵菜500例-吃遍中國

內容介紹中國地域遼闊，物產豐富，千百年來，各地形成了具有各自地方特色的風味美食，有南方風味和北方風味之分，有“南甜北鹹”之說，還有“八大菜系”、“四大名菜”等等。 本書是系列之一，介紹了我國“八大菜系”之一粵菜。 本書介紹了地地道道的500道粵菜，詳細介紹了每道菜的主料、配料、調料、烹製方法及特點。

內容介紹

中國地域遼闊，物產豐富，千百年來，各地形成了具有各自地方特色的風味美食，有南方風味和北方風味之分，有“南甜北鹹”之說，還有“八大菜系”、“四大名菜”等等。這套《吃遍中國》，是為想要居家烹飪品食中華各地風味美食的朋友精心準備的！本書是系列之一，介紹了我國“八大菜系”之一粵菜。粵菜用料廣泛、花色繁多、形態新穎、善於變化、講究鮮嫩爽滑。本書介紹了地地道道的500道粵菜，詳細介紹了每道菜的主料、配料、調料、烹製方法及特點。全書內容豐富，講解通俗易懂，具有較強的實用性，可供各餐廳飯店及普通家庭參考製作。