內容介紹
《中國地方特色菜》總結說明地域性不同的菜系文化，也傳揚了不同的飲食風格，林林總總、五彩繽紛，均以新、速、實、簡作為高品質化的第一要求。作品目錄
1 福建菜腰花海蜇
炸提菜八塊
香露竹雞
燴海參
……
2 廣東菜
薑絲鵝柳
吉利玉帶
羅漢上素
鮮栗太爺雞
……
3 浙江菜
一品鳥參
茭白燒牛腩
腐衣錦餡
苔菜魚炸
……
4 江蘇菜
琥珀蓮心
煲獅子頭
炸千張肉
炸椒鹽香魚
……
5 上海菜（1）
麻茸雞目魚
八寶辣醬子
紹興湯
燜燒風螺
腰花海蜇
炸提菜八塊
香露竹雞
燴海參
……
2 廣東菜
薑絲鵝柳
吉利玉帶
羅漢上素
鮮栗太爺雞
……
3 浙江菜
一品鳥參
茭白燒牛腩
腐衣錦餡
苔菜魚炸
……
4 江蘇菜
琥珀蓮心
煲獅子頭
炸千張肉
炸椒鹽香魚
……
5 上海菜（1）
麻茸雞目魚
八寶辣醬子
紹興湯
燜燒風螺
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東北特色菜
簡介：中國地域遼闊，物產豐富，千百年來，各地形成了具有各自地方特色的風味美食，有南方風味和北方風味之分，有“南甜北鹹”之說，還有“八大菜系”、“四大名菜...
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特色菜
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《傳統與新潮水產特色菜》
書名：傳統與新潮水產特色菜 本書共分兩個部分，主要內容包括：水產原料知識要點、風味各異的水產特色菜。 書網：http://copies.sin
圖書介紹 題名 內容簡介 參考資料 -
上海特色菜
《上海特色菜》是四川科技出版社2005年出版的圖書，作者是梁永祥。
基本信息 內容簡介 作者簡介 -
中國料理
中國料理就是中國菜與中華飲食文化。在日本和韓國稱為中華料理或中國料理，歐美稱之為唐餐，是中國文化的組成部分，深遠的影響了東亞地區的飲食文化。菜譜來源於中...
簡介 用餐禮儀 優勢和不足 -
中國全聚德(集團)股份有限公司
1993年5月，中國北京全聚德集團成立。1994年6月，由全聚德集團等6家企業發起設立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。全聚德股份公司成立以來，秉承周恩來總...
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旅遊美食節 美食節介紹 -
扣肉[中國家常菜]
扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅...
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食客中國
食客中國--是一個線上訂餐入口網站，致力於整合餐飲飯店資源，通過網路集中向市民提供餐飲外賣務。
