內容介紹
內 容 簡 介本書是熱帶作物栽培的學術專著。包括我國已經和正在發展的主要熱帶特種經
濟作物。全書分上中下三篇，上篇為橡膠，中篇為椰子、胡椒、咖啡、可可、?果、
油梨、腰果、香茅、香草蘭和木薯，下篇為熱帶作物區劃。系統地論述了11種作物
的生物學習性、選育種、栽培、植保和初產品加工的科學技術和理論知識，以及我
國熱帶、南亞熱帶的地區範圍、氣候環境特點及作物區劃。參加編寫的人員都是長
期從事熱作科研、教學的專家和專業工作者，是在總結我國多年熱作生產經驗和科
研成果的基礎上編寫的，基本反映了我國熱帶作物的科技水平，具有我國熱帶北緣
地區栽培的技術特點，不僅具有較高的學術價值，而且具有很大實用價值。可作為
從事熱帶農業科研、教學和生產工作者及其領導和管理部門的重要參考。
作品目錄
目 錄引言
序
前言
上篇 橡 膠
第一章 栽培橡膠的發展
第一節 橡膠在國民經濟中的意義
第二節 我國橡膠栽培史
第二章 橡膠樹的形態 生長習性和對環境條件的要求
第一節 橡膠樹的形態和生長習性
一、橡膠樹的器官及其習性
二、橡膠樹的生長發育規律
第二節 橡膠樹對環境條件的要求
一、橡膠樹對溫度的適應性
二、橡膠樹對水分條件的要求
三、橡膠樹對光照的要求
四、橡膠樹對風的適應
五、橡膠樹生長 產膠與土壤條件的關係
第三章 橡膠環境類型區的劃分及品種配置
第一節 中小類型區的劃分及品種的對口配置
一、橡膠環境類型中區的劃分
二、植膠環境類型小區的劃分
第二節 我國植膠區主要推廣品種簡介
一、大規模推廣級品種
二、中等規模推廣級品種
第四章 膠園的基本建設
第一節 林段的規劃設計
一、林段劃分的原則與步驟
二、種植密度與形式
三、梯田的修建
第二節 林地開墾
一、林地開墾程式和方法
二、定標
三、修梯田 挖穴
第三節 防護林的營造
一、防護林的防風效能
二、防護林設計的原則
三、營林技術
第五章 橡膠育苗和定植
第一節 育苗
一、苗圃地的選擇和規劃
二、播種、移床
三、苗圃管理
第二節 芽接
一、芽接用具和芽眼識別
二、幾種芽接法
三、芽接成活的過程和提高芽接成活的要點
第三節 定植
一、各種種植材料的特點
二、定植季節和天氣
三、定植技術
第六章 膠園管理
第一節 幼樹初期管理
一、淋水抗旱
二、修枝抹芽
三、護芽保苗和處理殘樁
四、補換植
五、蓋草
第二節 膠園覆蓋
一、要覆蓋植物種類及特性
二、豆科覆蓋作物對土壤和膠樹的影響
三、豆科覆蓋作物的種植與管理
第三節 膠園的雜草防除
一、膠園雜草的危害
二、膠園雜草的類型和特點
三、膠園主要雜草的生物學習性
四、膠園雜草的防除
第四節 膠園耕作
一、鬆土
二、深翻改土
三、水肥溝
四、深溝培肥
第五節 膠園間作
一、膠園間作的意義
二、主要的間作類型
第六節 膠樹施肥
一、營養元素對膠樹生長產膠的關係及元素的缺乏症狀
二、橡膠樹的施肥效應
三、營養診斷指導施肥
四、配方施肥與施肥制度
第七章 采膠及產膠生理
第一節 產膠組織
一、乳管
二、篩管、髓射線 薄壁組織
第二節 產膠及排膠生理
一、產膠生理
二、排膠
第三節 采膠技術
一、開割標準和割面設計
二、割膠工具與割膠技術
三、割膠制度
四、刺激割膠
五、針刺采膠與導膠技術
六、割線（面）乾涸及褐皮病的防治
七、膠乳的早期保存和收膠
第八章 橡膠樹的選育種
第一節 選育種的目標和途徑
一、目標
二、途徑
第二節 有性育種
一、種質資源的蒐集 保存 研究和利用
二、有性系的特點
三、主要經濟性狀在有性雜交中的遺傳
四、雜交親本的選配
五、人工雜交的方法
六、雜交後代的鑑定與選擇
七、隔離種子園的建立
第三節 無性選種
一、無性系的選擇
二、雜交苗產量和抗寒性的早期預測方法
三、系比區的建立和無性系鑑定
四、品種推廣和良種繁育
第四節 其它育種技術的套用
一、組織培養技術的套用
二、多倍體育種
第九章 橡膠樹的病蟲害及其防治
第一節 膠樹病害
一、葉面病害
二、莖、枝幹病害
三、根病
第二節 蟲害及動物害
一、金龜甲類害蟲
二、大蟋蟀
三、黃褐樹螽
四、小蠢蟲類
五、蟎害
六、雙線嗜粘液蛞蝓
七、鼠害
第十章 膠樹的風害及寒害
第一節 風害
一、我國沿海植膠區的颱風特點
二、橡膠樹的風害症狀、分級標準和災情調查統計
三、影響橡膠樹風害的因素
四、抗風栽培措施
五、風害膠樹的善後處理
第二節 寒害
一、橡膠樹寒害類型和症狀
二、寒害的成因和機制
三、橡膠樹的寒害級別
四、抗寒栽培措施
五、寒害樹的調查和處理
第十一章 膠園更新和木材利用
第一節 膠園更新的意義及步驟
一、更新的意義和要求
二、更新的步驟及措施
第二節 橡膠木材的防腐和利用
一、橡膠木材的性質
二、橡膠木材的防腐
三、橡膠木材的大氣乾燥和人工乾燥
四、橡膠木材利用
第十二章 橡膠初製品的加工
第一節 概述
一、橡膠初製品的分類
二、兩類初製品的生產比例
三、我國制膠工業發展概況
四、制膠工業的發展趨勢
第二節 商品膠乳的生產
一、通用膠乳
二、特種膠乳
第三節 生膠的製造
一、片狀生膠（煙膠片）的生產
二、標準橡膠
三、特種生膠
第四節 橡膠加工廢水的處理和利用
一、廢水的性質
二、廢水的處理
三、廢水的利用
中篇 其它熱帶作物
第十三章 椰子
第一節 概述
一、椰子業在國民經濟中的意義
二、起源、分布、栽培歷史和產銷情況
第二節 椰子的生物學特性
一、生物學特性
二、對環境條件的要求
第三節 椰子的變種（品種）及類型
一、椰子種內分類體系研究概況
二、椰子變種（品種）和類型介紹
第四節 椰子選育種
一、高產母樹選擇和高產種群選擇
二、椰子雜交育種
三、椰子種果生產
四、椰子的組織培養
五、其它性狀改良和研究動向
第五節 椰子的栽培管理
一、宜林地選擇
二、育苗
三、定植
四、椰園管理
五、椰子施肥
六、椰果的採收
第六節 椰園的間作、多層栽培及放牧
一、椰園間作及多層栽培的依據和實踐
二、實行椰園間作和多層栽培的條件
三、椰園間作物的選擇
四、椰園多層栽培時作物搭配原則
五、椰園間作方式和多層栽培的結構模式
六、椰園放牧
第七節 椰子的病蟲害及其防治
一、病害
二、蟲害
第八節 椰子產品加工及綜合利用
一、椰乾（Copra）加工
二、椰油加工
三、椰麩成分和用途
四、食品椰乾的加工及產品用途
五、椰子濕法加工及產品
六、椰花汁、椰花酒
七、椰水成分和用途
八、椰子副產品加工利用
第十四章 香茅
第一節 概述
一、經濟價值及用途
二、栽培歷史
三、分布
第二節 香茅的生物學特性
一、植物學特徵
二、生長發育習性
三、對環境條件的要求
第三節 香茅的種類
第四節 香茅的栽培管理
一、選地和整地
二、繁殖與育苗
三、種植時期 種植密度和方法
四、中耕與培土
五、施肥
六、水土保持和覆蓋
七、間作
八、收穫與更新
第五節 留種與選種
一、種植材料的復壯
二、選育種
第六節 香茅的病蟲害及其防治
一、香茅葉枯病
二、蟲害
第七節 加工
一、香茅油的一般性狀及化學成分
二、香茅的蒸餾
三、蒸餾的方法
四、蒸餾的設備
五、香茅加工中的經驗
六、香茅油醛與醇的提取
第十五章 咖啡
第一節 概述
第二節 咖啡栽培簡史及在我國的分布
第三節 咖啡的種和品種
一、阿拉伯種咖啡
二、甘弗拉種咖啡
三、賴比瑞亞種咖啡
四、埃塞爾薩種咖啡
第四節 咖啡生物學特性
一、植物學特徵
二、生長與開花習性
三、對環境條件要求
第五節 咖啡的栽培管理
一、繁殖
二、咖啡園的建立
三、蔭蔽
四、整型和修剪
五、土壤管理
第六節 咖啡的選育種
一、國外咖啡選育種情況
二、我國選育種現狀
三、咖啡選育種方法
四、組織培養
五、人工誘變
第七節 咖啡病蟲害及其防治
一、病害
二、蟲害
第八節 收穫 加工和綜合利用
一、收穫
二、商品咖啡豆的加工方法
三、咖啡飲料的加工
四、咖啡的綜合利用
第十六章 胡椒
第一節 概述
第二節 胡椒栽培史和分布區域
一、世界胡椒栽培史和分布區域
二、我國胡椒栽培史和分布區域
第三節 胡椒的生物學特性
一、植物學特徵
二、生長習性
三、對環境條件的要求
第四節 主要類型和品種
一、主要類型
二、主要品種
第五節 繁殖技術
一〔逄醴敝? 二、種子繁殖
三、建立增殖苗圃，加速繁殖插條
第六節 胡椒的栽培管理
一、胡椒園的建立
二、支柱種類和豎立
三、胡椒的種植方式
四、整型修剪
五、綁蔓、摘花、摘葉
六、胡椒的營養和施肥
七、排水和灌溉
八、土壤管理
九、寒害和防寒
第七節 胡椒選育種
一、國內外選育種概況
二、選育種方法
第八節 胡椒病蟲害及其防治
一、病害
二、蟲害
第九節 收穫和加工
一、收穫
二、加工
第十七章 可可
第一節 概述
一、國民經濟意義
二、可可栽培簡史
第二節 可可的類別和品種
一、類別
二、主要的栽培品種
第三節 可可生物學特性
一、植物學特徵
二、生長習性
三、開花結果習性
四、對環境條件的要求
第四節 可可的繁殖
一、有性繁殖
二、無性繁殖
第五節 可可的栽培管理
一、可可園的建立
二、田間管理
第六節 可可病蟲害及其防治
一、病害
二、蟲害
第七節 可可選育種
第八節 收穫與加工
一、收穫
二、初加工
三、品質與分級標準
四、綜合利用
第十八章? ?果
第一節 概述
一、?果的營養價值與經濟價值
二、?果的國際貿易及發展前景
三、 ?果的栽培簡史及分布
第二節 ?果的生物學特性
一、植物學特徵
二、枝梢生長習性
三、開花結果習性
四、對環境條件的要求
第三節 類型和品種
一、?果的類型
二、商業栽培品種
第四節 繁殖技術
一、播種
二、嫁接
三、袋裝苗的培育
四、嫁接苗管理
五、出圃
六、接穗快速增殖技術
第五節 果園建立
一、園地規劃與開墾
二、種植密度
三、定植
第六節 ?果的栽培管理
一、土壤管理
二、施肥
三、間作
第三節 中國南部地區熱帶作物種植業區劃
一、總述
二、分區概述
