簡介
中國式剩宴中國式剩宴，是很多中國人司空見慣的現象，主要表現為宴席結束後，餐桌上杯盤狼藉，滿桌剩飯剩菜，不論是高校食堂還是各類餐館、飯店，每天產生的餐廚垃圾中不乏好食物，餐飲浪費觸目驚心、發人深省。倡導文明、理性就餐生活方式，消除“面子”隱憂，杜絕中國式“剩宴”，減少浪費，需要各方共同努力。
現象
1995年，演員趙本山在春晚表演的小品《牛大叔提乾》中，對餐飲浪費、社會腐敗等不良風氣進行了諷刺。十幾年之後的2013年，國人在餐飲上的浪費陋習並沒有得到根本改善。
餐桌
中國式剩宴顧客主要以喝酒、聊天為主，吃菜少。一場酒宴結束，三文魚刺參、御膳房烤鴨、多寶魚等昂貴菜餚基本原樣未動，雞肉、青菜、燉湯等剩菜更是常見的剩菜。因為怕丟面子，顧客一般不會打包，覺得丟面子，雖然酒店覺得浪費，但也只能倒掉。
洗碗間
酒店的洗碗間均有一個泔水桶，內有整條的魚、蝦，還有肉塊、蔬菜。一般周一中午生意不多，會裝滿一個桶，晚上或者周末，要裝好多個桶。
學生食堂
食堂的食物浪費比起餐館酒店有過之而無不及，其中有一個大學的第二食堂每天要倒掉幾百斤剩菜剩飯。
產生原因
中國式剩宴1、很多人因為講面子、講排場，應酬時會點很多菜。
中國人大吃大喝的問題在20世紀80年代就遭到過熱議，明知道是浪費卻因為“面子”思想一直未杜絕，奢華的吃飯方式起源於物質貧乏的歷史階段，多點菜成為體現熱情的方式。
2、很多人礙於面子不打包。
對於剩菜，如果是自己的朋友或者相熟的人，就打包了，但要是單位或者宴請重要客人，打包很丟人。
但也有一些市民已經開始理性化。除非是出於炫耀心理的請客吃飯，一般情況下他們都在理性消費，並不認為‘打包’是一種丟臉的行為。
3、大吃大喝導致“剩宴”的問題還在於公款吃喝風行，這也造成“三公”消費居高不下。
比如在接待這種事情上，下級擔心其成為評價體系的一部分，所以當然要上最好的飯菜，反正不是自己買單。
解決方法
餐飲是社會共有資源，任何浪費都在消耗社會財富，還會污染環境。況且統計還顯示，2013年，中國仍有幾千萬人尚未跨過溫飽線。
法規約束
中國式剩宴無論是公務接待還是私家宴請，宴席散時總是吃得少，剩得多，公務接待剩的尤其多。因此，一些人大代表建議出台反浪費法，制止、防範和懲處浪費行為。
輿論引導
要引導社會形成這樣一種輿論，大吃大喝的招待方式是落後的、愚昧的、老土甚至是荒誕的方式。簡單節儉的吃飯方式與低碳生活、環保理念一樣，符合國際觀念，是時代的潮流。
中餐西吃
在上海，特別是在商界精英階層，中餐西吃漸漸變成一種時尚，比如一條魚，整條端上來給客人看過之後，由服務員平均分給每人，既大氣，又節約。
轉變觀念
有人認為漲價是杜絕浪費的辦法，但其實浪費的根本原因在於理性化生活觀念沒有被廣為接受。中國已經過了勸人吃飯的年代，健康的吃飯理念，理性的生活方式會慢慢成為主流，而杜絕中國式剩宴仍需每個人的努力。
雙語解讀
Chinese-styleleftoverbanquet中國式剩宴zhōngguóshìshèngyàn
TheChinesehabitofwastingfoodinrestaurants.Peopleorderfartoomuchfoodsimplyforthesakeof“face,”withmanydishesleftuntouched.Diners,however,areusuallytooembarrassedtotakeawaytheleftoverfood.
（互動百科與《環球時報》英文版聯合推出）
