書本簡介
本書兼取學術專史與筆記雜談的長處，廣徵博引，將中國茶酒的歷史起源、習俗流變、茶具酒器、茶酒、禮儀、茶酒飲法、茶藝酒德、以及有關茶、酒的趣聞逸事、人物故事、詩文藝術，還有相關的名茶、名泉、茶館、酒肆的概況等，一一向讀者娓娓道來，使讀者能在輕鬆愉快的閱讀中，獲取豐富的茶酒知識，對中國源遠流長的茶酒文化有一個全面、概括、形象、生動的了解。
書本目錄
一 引子
二、談“荼”說“酉”
1．中國是茶的故鄉
（1）“茶樹王”
（2）從“茶”到“茶”
（3）餅茶、團茶、散茶
（4）中國名茶掇英
2．從“酉”字說起
（1）儀狄與杜康
（2）酒名與酒名
（3）酒誡與禁酒
三、雅致的茶藝
1．選茶
（1）真茶與假茶
（2）新茶與陳茶
（3）春茶、夏茶與秋茶
（4）高山茶與平地茶
2．談水
（1）古人論水
（2）取水、貯水、煎水
（3）名泉記勝
3．飲茶器具
（1）唐代以前的飲茶器具
（2）唐代的飲茶器具
（3）宋代的茶具
（4）明清時代的茶具
（5）現代茶具
4．茶的烹製
（1）煮茶
（2）點茶
（3）毛茶
（4）泡茶
（5）特色茶
5．品茶
（1）品茶的環境
（2）茶與人品
（3）茶與藝術
6．中國的茶館
（1）四川茶館
（2）廣東茶樓
（3）天津茶社
（4）北京茶園
（5）杭州茶室
四酒海泛舟
1．古代的酒器
2．少數民族酒話
3．酒令記趣
4．酒旗與酒樓
5．酒趣笑談
五、茶、酒的禮與道
1．茶禮與茶儀
2．酒禮與酒儀
3.茶道精神
……
七 名人逸事
