圖書信息
出版社: 新華出版社; 第1版 (2011年8月1日)
平裝: 268頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787501196746
條形碼: 9787501196746
商品尺寸: 22.8 x 16.4 x 2.2 cm
商品重量: 499 g
內容簡介
《中國人參文化(增訂版)》講述了：欣聞文采老先生又經過了十多年的深入研究，對《中國人參文化》一書再次進行補充、修改、完善，即將出版，倍感欣慰。也深深被已過古稀之年的文采老先生一生孜孜不倦、拼搏進取，為人參這一中華民族產業積極奉獻的精神所感動。
雖然我同文采老先生未曾謀面，但久聞其名，卻似摯友。因此，當老先生提議讓我為《中國人參文化》（增訂版）一書也說上幾句時，我真是無言以對、難以拒絕，只能欣然前往、領命赴約。
人參源於中國，是中華民族的瑰寶。任何一個產業的發展與振興，都有其文化伴隨左右，人參的歷史、文化、傳說由來已久、廣為流傳，但對其進行深入的整理、挖掘卻是少有問津，或僅是隻言片語。文采老先生一生對人參文化的弘揚、追求、奉獻，系統地進行歸納、整理、發掘，並展現在世人面前，實在是人參產業之幸，中華民族文化之幸。
編輯推薦
《中國人參文化(增訂版)》：20世紀人參之鄉出土的最大的長白山野山參，現存人民大會堂。21世紀初出土的最大的長白山野山參，為吉林老參堂科技發展股份有限公司鎮店之寶。
作者簡介
孫文采，通化師範學院中文系教授，夫人王嫣娟是內科主治醫師，夫妻二人共同生活在長白山人參王國，對人參文化研究一生，他們編著的《中國人參文化》一書於1994年出版後，新華社、中新社發了訊息與評論，使他（她）們蜚聲國內外，並獲得學術界一致好評。1999年，應主辦方盛情邀約，夫妻雙雙赴香港，作為嘉賓出席了99國際人參大會，開闊了視野，受益良多。年逾古稀，夫妻二人依然筆耕不輟，日積月累，時至今日，又有《中國人參文化（增訂版）》出版。本書圖文並茂，具有實用價值、學術價值、審美價值、資料價值，殷切期望得到讀者的認同。
目錄
張輝先生序
丁維連先生序
王筠默先生序
前言
第一章 人參：百草之王·百藥之王·百補之王
第一節 長白山人參歷史久遠
第二節 人參的異名
第三節 長白山人參的神秘性
第四節 長白山挖參人之鼻祖
第五節 野山參的類別
第六節 長白山野山參的三大經驗鑑別法
第七節 野山參美
第八節 長白山人參甲天下
第九節 長白山園參的種類
第十節 長白山人參市場
第十一節 怎樣選擇人參
第十二節 吃人參是否上火
第十三節 人參的作用和食用禁忌
第四節 長白山人參的科學吃法
第五節 人參的功效
第十六節 長白山人參的收藏
第十七節 上海人與長白山人參
附錄：
一、認識西洋參
二、簡談高麗參
三、略說日本參
四、人參雪花，香飄天下
第二章 人參的發現及其套用史
第一節 人參：中國勞動人民的偉大發現
第二節 中國人參藥用史的再考證
第三節 上黨人參絕對是真人參
第三章 古今名人與人參文化
第一節 司馬相如彈琴挑逗卓文君的芳心
第二節 陶弘景《高麗人作人參贊》新解
第三節 蘇東坡：古代唯一既吃人參又種人參的大詩人
第四節 李時珍與長白山人參結緣
第五節 解讀康熙皇帝的人參詩
第六節 “人參狀元”翁同觫傳奇
第七節 毛澤東孝親敬長用人參
第八節 周恩來與人參文化
第九節 魯迅與人參文化
第十節 金庸武俠小說本本有人參
第十一節 季羨林：善解人意的東方學大師
第十二節 姚雪垠的晚年心境
第十三節 李仁堂：參鄉之驕子
第四章 紅樓夢與人參文化
第一節 《紅樓夢》描寫人參的文化內涵
第二節 林黛玉：從會吃飲食時便吃人參養榮丸
第三節 康熙·人參·曹寅
第四節 康熙·人參·曹頻
第五節 雍正·人參·李煦
附錄
一、中國第一部人參文化研究專著問世
二、十載螢雪萬里採風，披經問典學海結珠
三、人參路上的“放山人”——記中文系孫文采教授
四、白山文化著華章——訪通化師範學院中文系教授孫文采
五、虔誠的朝聖者——記《中國人參文化》的作者孫文采教授
六、長白山里採風人
參考文獻
後記
