生長環境
野山參生長年限越長,體內澱粉含量越少,同樣體積的野山參,重量越輕的質 量越好。
野山參的生長環境中有許多伴生植物,這正是野山參生長的奧妙所在。伴生植物主要有:喬
木、灌木(如榛樹、胡枝子、刺五加、雞樹條、山梅花、龍牙木、金剛鼠李)、草本植物(如:
東北茶、尖葉白前、山芍藥、掌葉鐵線蕨、東北山梅花、老山芹、小葉芹、細辛、百合、粗莖鱗
毛蕨、山艾蒿、野豌豆、寬葉台草等)、藤本植物(如:木通、五味子、山葡萄等)。地面蕨類
(如:風尾蕨、粗莖鱗毛蕨、猴腿子等)、苔蘚(如:葫蘆蘚、金髮蘚、萬年蘚等)、真菌(如:
松蕈蘑、掃帚蘑等)。
分布範圍
東北三省(遼寧、黑龍江、吉林)河北北部地區有少量分布。
主要價值
據史書記載,長白山野山參的套用已有近4000年的歷史,它具有很強的滋補作用。其化學成分非常複雜,研究人員已從野山參根中分離出了十多種人參皂苷,並發現其中人參皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量,都是野山參比栽培人參高數倍,而這些成分都與解決心肌供氧不足、防止心肌梗死、強心、搶救心源性和失血性休克、抗老年痴呆症等有關。此外,人體所必需的鍶、錳、鋅等微量元素的含量,也是長白山野山參明顯高於栽培人參。這些物質和長白山野山參的生長年限關係非常緊密。
作用
促進大腦對能量物質的利用,可以提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷,其中人參皂苷Rb1和Rg1,對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用,而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作,對合理套用人參植物資源有一定參考價值[3]。
改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用,其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質代謝,並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升,大劑量則使血壓下降。不同的人參製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用,並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
增強機體的免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分,不但對正常人,而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖,是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨床實驗觀察,證實能顯著增強人體免疫力,對惡性腫瘤有一定的療效;臨床實驗可見同樣延長病人生存時間,提高機體細胞免疫功能,且減輕放療的毒副作用,加快損傷組織的修復。經過臨床觀察證實:人參多糖有明顯的升白細胞作用,與放化療同時套用,能夠減小放療的毒副作用,預防白細胞減少使病人順利的完成治療。套用人參多糖過程中無副作用,證明該藥是安全、可靠的。
主要功效
長白山野山參有補虛救脫、大補元氣的功效,能強精健身益壽延年。性味甘、微苦、平;有大補元氣、固脫生津、安神的功效。主治婦女崩漏,產後暴脫,久虛不復;早泄滑精,陰虛盜汗,眩暈頭痛;勞傷虛損,食少倦怠,反胃吐食;有補虛救脫、大補元氣的功效,能強精健身益壽延年。另外,長白山野山參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用,可以減輕各種症狀。急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用長白山野山參,對急性肝炎轉變成慢性肝炎有一定的抑制作用。
長白山野山參還有增強性腺機能的作用,對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效,對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。對神經系統有顯著的興奮作用,能提高機體活動能力,減少疲勞,對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用,能使病人體重增加,消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。野山參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用,能改善糖尿病人一般情況,可使輕型糖尿病患者尿糖減少,血糖降低40%-50%毫克,停藥後仍可維持兩周以上。中度糖尿病人服用後,雖然降低血糖不明顯,但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等症狀消失或減輕,可減少胰島素的作用,與其他藥物合用還可治療多種疾病。
品質鑑定
長白山野山參是人參家族中的名貴珍品,是很珍貴的一味藥材。純正的長白山野山參每克售價在數百元至幾千元不等, 一般十幾克的售價也要上萬元。而園參、生曬參每公斤的價格要低很多,在100~ 200元/每公斤, 價格相差近百倍。由於長白山野山參自然生長於深山老林之中,生長年限由幾十年到百餘年不等,產量極稀少價格昂貴,在人參中只有野山參是最為珍貴。鑑別長白山野山參真偽優劣,既要看清“五形”,又要識別“六體”:
1.五形是指須、蘆、皮、紋、體
(1)須:長條須,老而韌,清疏而長,其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆(俗稱水須)者,則不是純野山參;
(2)蘆:蘆較長,二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆,是根莖上的莖痕明顯,形如馬牙狀,多在根莖上段。所謂圓蘆 ,是根莖上的莖痕因年久而長平,形如圓柱狀。所謂雁脖蘆,是根莖細長,稍彎曲,如雁脖狀。所謂線蘆,是因年限久遠,根莖上的蘆碗長平,根莖又細又長;
(3)皮:老皮,黃褐色,質地緊密有光澤。皮嫩而白者,則不是純山參;
(4)紋:在毛根上端肩膀頭處,有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙,浮淺而不連貫者則不是純山參;
(5)體:系指毛根。
2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
(1)靈:指人參體態玲瓏,樣子好看,體腿明顯可分,腿多具兩,且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”;
(2)笨:指人參根形挺直,體態笨拙而不美觀,即使有兩腿,兩者粗細或長短也不勻稱;
(3)老:山參皮老,色黃褐,橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參;
(4)嫩:皮色嫩白,橫紋粗糙浮淺,鬚根嫩脆色白易折斷者,則不是純山參;
(5)橫:指人參根粗短,兩條腿多向旁伸展者,多為野山參;
(6)順:指人參根順理且直,單腿或雙腿併攏者,多不是野山參。
食用方法
(一)燉服。將人參切成st12cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置
於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
禁忌:服用期間忌服蘿蔔、藜蘆、喝茶。燉用時忌金屬器具。
服用禁忌
野山參非常珍貴,並且藥效猛烈,每日服用1克足矣