簡介
中國乳業博物館中國乳業博物館受中國乳製品工業協會和中國奶牛協會委託，由光明乳業出資興建。2001年11月21日建館，介紹了中國乳業在各個歷史階段的發展情況。2004年作為上海市科普實事工程之一的項目，乳博館又增加300平方米的展示面積，並將原展示面積進行了新的布局，將原來單純的文史類博物館轉變為科普、文史綜合型博物館。使其發揮更大的展示效應。此擴建項目共投資222萬元，由市政府撥款和光明乳業增資共同建造。
展品
中國乳業博物館展館面積1300平方米，分成古代、近代、現代三個大展區，按照時間順序和專題分為悠久的歷史、近代乳業、新中國乳業、現代乳業、政府對乳業的關心、學生奶、奶牛——人類的乳母、形形色色的乳製品、國際交流等九個部分，精選了約200張照片和500件歷史檔案、文獻、資料和實物並輔以復原場景、微縮景觀、燈箱圖表、超寬銀幕等現代科技手段、全面、系統、生動地介紹了中國乳業在各個歷史階段的發展情況。
景點
中國乳業博物館奶牛眉飛色舞一進館，迎面一頭可愛的奶牛眉飛色舞，在幻燈片裡做導遊。看到那個很卡通的奶罐車了嗎？沒想到吧，它可是個科普電影院。看到那個隧道了嗎?那是奶牛的剖面模型，進去看看，吃下去的草如何變成擠出來的奶的。看到那個跳舞機了嗎？它可是會說話的，跳得好就表揚，跳得不好就勸告：“您的身體不太好喔，請多喝牛奶。”還有更好玩的——一張圓桌，一個圓孔，手伸進去啥都沒有。可孔中竟會浮現出一隻小奶牛，蹦跳說話。好玩吧，這就是虛擬成像技術。
工藝
中國乳業博物館中國乳業博物館裡面有一棵“牛奶樹”，樹上掛滿了各種牛奶盒子。優酪乳由鮮奶經配料、過濾、殺菌、消毒、均質、接入菌種、發酵等工藝製成。因乳中所含嬰兒不易消化的乳酪蛋白被改性、降解，並有較多B族維生素形成，故較易消化吸收，且營養優於鮮奶。
優酪乳是一種健康長壽的乳品。2000多年以前，人類在一個偶然的機會發現了牛奶可以轉變成優酪乳，並逐步掌握了優酪乳的製造工藝。直至1908年諾貝爾獎獲得者俄國科學家梅契尼可夫在研究保加利亞人有大批100歲以上的人瑞時，發現正是保加利亞人酷愛飲用優酪乳，才使得他們擁有健康的體質和百歲的長壽。為此，他特別著書《長壽的奧秘》，揭示了優酪乳中乳酸菌作用於的腸道，產生維生素C、維生素B、維生素D、葉酸等，具有抗菌、免疫和預防感染的作用。優酪乳還能降低血清中膽固醇的含量、預防老年人的動脈硬化、心血管堵塞和高血壓等疾病。
擴建意義
中國乳業博物館2004年作為上海市科普實事工程之一的項目，乳博館又增加300平方米的展示面積。這次擴建項目除保留、豐富原有古代、近代區的展示項目外，大量增加了新的科技手段，以影視、三維模擬、Flash動畫等形式輔以知識競猜、互動遊戲等展項，使整個展館更具參與性和知識性，聲光電的展示手段將參觀者帶進一個奇妙的乳業知識走廊。
中國乳業博物館以全新的科技技術詮釋了乳品的新概念，並帶領我們走進乳品的另一種境界，讓我們一起體驗博物館帶給我們的新驚喜。
參觀信息
郵編：200072
開放時間：星期一至星期日（09:00-16:30） (國定假節日除外)
交通：捷運七號線（大場鎮站）公交 165 58 844 909 58 551 332 974（滬太支路交城路站）
地址：上海市閘北區江場西路1518號（彭浦科技園內）
