內容簡介
古希臘先哲西羅多德有一句名言：一個人的補品可能是另一個人的毒藥。《不要讓美食傷害了你》就是對這句話最好的闡釋。雖然天然食物各自含有豐富的營養成分，但是由於每個人體質不同，某些體質有可能對某種食物產生“不正確”的反應，從而引發食物過敏和食物不耐受，而食物不耐受反應尤其隱蔽，很可能被我們忽視掉。其症狀範圍極廣，不僅限於胃腸道不適，甚至還影響到精神狀態和思維能力，需要引起我們的注意。
請仔細想想你是否有如下問題：
◎你是不是經常感覺到腹脹，甚至在你沒吃多少東兩的時候也是一樣？
◎你是不是飽受腹痛、腹瀉或者便秘的困擾？
◎你是不是在一天當中周期性地感覺到自己的腦子不聽使喚？
◎你是不是有情緒波動過大的問題？
◎你是不是感覺異常疲乏？
如果你對以上至少兩項症狀的回答是肯定的，就說明你很可能對某種或幾種食物存在“不耐受”的症狀，那么你將會從《不要讓美食傷害了你》中受益。
作者簡介
安東尼·J·海因斯（Antony J Haynes）是英國一位頂級的營養學家，他設計了一套獨特的營養康複方案，幫你鑑別並遠離食物不耐受問題。在這套僅僅七步的方案當中，你可以找出你的問題食物，並把它從日常飲食中清除出去，接著你就會完全康復！
圖書目錄
引言
第1部分 你有食物不耐受嗎？
1 怎樣才能知道自己患了食物不耐受？
2 哪些測試能夠確診食物不耐受？
第2部分 人們為什麼會有食物不耐受？
1 麻煩來自你吃的東西嗎？
2 消化問題
3 消化酶、酵母和寄生蟲
4 你的腸道微生態系統健康狀況如何？
5 “不速之客”
6 處方和非處方藥
7 腸道免疫性
8 壓力因素
9 腸漏綜合徵
10 對體重的影響
第3部分 打敗食物不耐受的行動計畫
1 食物不耐受行動計畫
2 “清除膳食”、“激發膳食”還是“排除膳食”？
3 增補方案
第4部分 你能吃些什麼？
1 有關食譜的說明
2 有用的原料
3 食譜
附錄
附錄1 如何進行脈搏測試
附錄2 食物不耐受的實驗室測試及地點
附錄3 其它可選的實驗室測試
附錄4 含有水楊酸鹽的食物
……
