不成花樣的花樣麵包

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做法

1
製作花樣糖漿料：澱粉1.25克，白糖7克
2
將澱粉和糖倒入碗中，拌勻
3
加入適量清水，調製成糖漿
4
準備麵團材料
5
將酵母，鹽，白糖倒入碗中，加入水，充分攪打，製成酵母混合液，慢慢倒入麵粉，邊加邊攪拌
6
慢慢加入的蛋液，邊加邊攪拌
7
麵粉揉成團後，慢慢加入油
8
揉勻揉透，和成麵團
9
揉好的麵團，用保鮮膜封好，放溫暖處發酵
10
麵團發足脹大，略有下陷
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將麵團下成5個劑子，逐個揉透，搓成圓形，放入烤盤排好
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再次餳發至兩倍大
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將調製好的糖漿裝入保鮮袋
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在麵包坯上刷一層蛋液，在保鮮袋的尖角上 剪一個小口，不過，這個口子剪大了，糖漿也太稀了，所以，沒能擠成花樣
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不管怎么樣，還是在每個麵包坯上都掛一點漿吧，會是什麼樣的結果呢？
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放入預熱180度的烤箱，中層，烤至表面 金黃取出。成不了花樣的花樣麵包

食材明細

麵粉 250克
澱粉 1.25克
白糖 45克
食用油 15克
雞蛋 38克
鹽 2.5克
乾酵母 3克
水 125克