北宋年間,下沙村里住著姓梁的母子二人,窮得家徒四壁,六七歲大的兒子餓得面黃肌瘦的。鄰居們見他們母子二人太可憐,有什麼好吃的都會接濟一下他們。又快到春節了,鄰居們這個給點麵粉,那個給一小塊豬肉,給些油,還有一個給了他們一把小塘菜。梁嫂對著這些東西,心裡琢磨著怎樣才能讓兒子吃得更好。想好了,她把豬肉和小塘菜放在一起剁碎,再和上麵粉,再分成一小團一小團的麵團,放到油鍋里炸成金黃色,外酥里嫩,香脆可口。鄰居們聞到香味,紛紛跑到梁嫂家,看看他們做了什麼好吃的,這么香。大家一看,都夸梁嫂心靈手巧,用這么簡單的材料做出這么好吃的東西。梁嫂見這么多人喜歡吃,乾脆擺了個攤檔,就專門做這種酥炸小塘菜,結果大受歡迎。梁嫂的日子慢慢地好過了,“下沙酥炒小塘菜”也出名了。
下沙酥炸小塘菜
相關詞條
-
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期,形成於清代鹹豐、同治年間,成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
贛菜
贛菜(又稱江西菜)歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚不膩,口味濃厚,鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
江蘇菜
江蘇菜,中國傳統八大菜系之一,簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江蘇菜起源於二千多...
發展歷史 菜系特點 食品用料 經典菜品 食品用料 -
《回族民俗學概論》
為民族共同語等等,特別是她具有“大分散、小集中”的分布形勢,遍及全國城鄉...支配下維護固有傳統的高度原則性,又有適應社會環境,權衡輕重得失的機動...》(亦稱《小戴記》或《小戴禮記》),其《曲禮·上篇》也從理論上強調:“入竟(境...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
沙梭魚
沙梭魚,分布於西北太平洋的日本琉球列島至南海北部。主要棲息於砂泥底質海域,或珊瑚礁區周圍的砂地上。棲息深度0~20米。生殖期南海北部灣為春季,黃、渤海為...
分布 營養成分含量 做法 -
北海市[(廣西壯族自治區轄下地級市)]
北海市是中國廣西壯族自治區轄地級市,北海地處廣西南端,北部灣東北岸。位於東經108°50′45″—109°47′28″,北緯20°26′—21°55′3...
簡介 歷史沿革 地理環境 主要資源 行政區劃 -
北海市[廣西壯族自治區轄下地級市]
北海市是中國廣西壯族自治區轄地級市,北海地處廣西南端,北部灣東北岸。位於東經108°50′45″—109°47′28″,北緯20°26′—21°55′3...
簡介 歷史沿革 地理環境 主要資源 行政區劃 -
詩詞律韻探微
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。27 全文卷下...