歷史沿革
上白石鎮上白石鎮在1958年設上白石公社，1984年改鄉，1989年建鎮。1990年面積65.76平方千米，人口41245人，其中非農業人口4841人，轄1個居委會、21個村委會，127個自然村，鎮政府駐上白石村。1997年，面積120平方千米（原出處如此），人口2.5萬，轄上白石、流尾、沙坑、前洋、里壟坑、坪莊、山頭境、鄭家山、東峰、佳漿、白石坂、財洪、南山頭、松茂林、曹洋、西園、小洋、坑尾、姜家山、不老村、園潭21個村委會和白石居委會。
行政區劃
上白石村街居委會
上白石村 轄檳樹下、六條岡、秧瀨坑、新洋、八斗界、燕坑、官壟頭自然村；
流尾村 轄流尾、溪兜、坑口、坂頭、下洋自然村；
園潭村 轄園潭、石人潭自然村；
沙坑村 轄沙坑、乾頭、洋坪尺、村里、里洋、橫井、新厝、尾街、龍井頭、渡頭溪、後壟、竹柄頭、周厝、嶺頭店自然村；
山頭境村 轄山頭境、老鼠蘭、高樂坪、下竹山自然村；
前洋村 轄前洋、橋頭厝、楊厝里、廣厝里壟、頂頭洋、坪路頭、長家洋自然村；
白石坂村 轄白石坂、上岡、葫蘆灣自然村；
佳漿村 轄佳漿、笠斗替、薛家宅、平頭岡自然村；
財洪村 轄財洪、天都、下坪境、洋中、橋頭、薛家壟、村洋、林下、獅子頭自然村；
南山頭村 轄南山頭、大厝下、岡梁、五斗、上五斗、埼子崗、虎哨岔；
東峰村 轄東坑、仙宅、發堂、大灣、洋頭浿埞、洋頭岔、匏頭丘、印丘下、春臼前自然村；
曹洋村 轄曹洋、坑邊、後宅、後岡、游家洋、外厝坪、竹山自然村；
西園村 轄西園、山後自然村；
松茂林村 轄松茂林、小寅自然村；
坑尾村 轄坑尾、劉碧嶺、南榜、下坑頭、坑坪、戈洋、外戈洋自然村；
姜家山村 轄姜家山、山樓、外厝、里六條岡自然村；
不老村 轄不老、漈下、大路下、單丘、坑裡、大路面、水瓮自然村；
小洋村 轄首洋、橫蘭、磺坑、上宅、葛藤灣、陳家樓、梧桐灣自然村；
坪莊村 轄坪莊、福來坑、牛池嶺、天平自然村；
里壟坑村 轄里壟坑、直乾頭、棋盤坪、占西坑自然村；
鄭家山村 轄鄭家山、富壟、普山、岡後、里厝埕、里八都界、蘇家宅、下漈坑、橋頭面、上漈坑、林邊、公路面自然村。
地理位置
上白石鎮位於福安市北部，北緯27°12′～27°18′、東經119°4′10″～119°45′40″之間，
自然資源
全鎮面積113平方公里，下轄22個村(居)委會，總人口2.70萬人。2006 年工農業總產值2.05億元，財政收入428.25萬元。上白石鎮山多地沃，適宜發展茶、太子參、果、竹等經濟作物，現有油茶園2萬畝，茶園2.4萬畝,各類果園8000畝，太子參5000畝。上白石鎮水力資源豐富，全省五大水系之一的交溪穿境而過，已建有燕坑、沙坑、財洪等水電站5座，總裝機容量3700千瓦，大型水利樞紐工程──交溪（上白石）水庫電站目前正在勘測設計。上白石鎮有著悠久的傳統家庭手工業基礎，歷來商貿活躍，坪莊鞭炮、上白石漆筷、流尾豬苗等專業村遠近聞名，商貿一條街日趨繁榮，促進了區域經濟的發展。
特色物產
金觀音
福建省茶科所從鐵觀音與黃旦的人工雜交後代中選育而成的無性系新良種，遺傳性狀偏向母本鐵觀音。小喬小型，中葉類，早生種。樹姿半開張，分枝較多，發芽密度大且整齊，葉色深綠，芽葉色澤紫紅，茸毛少，嫩梢肥壯，葉質尚柔軟，持嫩性較強，產量高。春芽萌發期一般在三月上中旬，一芽三葉期在4月上中旬，扦插和種植成活率高，抗逆性強，適應性廣，制優率高，製成烏龍茶香氣馥郁鮮爽，滋味醇厚回甘，顯韻味，適宜在烏龍茶區推廣種植。
金觀音，即以烏龍茶品種茶樹按照獨特的傳統加工工藝製作而成的烏龍茶。屬半發酵茶，以“形重如鐵、美似觀音”的品質特徵而享譽海內外 。
金觀音又名茗科1號，1978-1999年以鐵觀音為母本，黃旦為父本，採用雜交育種法育成。2000年通過福建省品種審定，2002年通過國家級品種審定，2004年獲得福建省科技進步二等獎。
品質特點：金觀音製作的烏龍茶，外形色澤砂綠烏潤、重實，香氣馥郁幽長，滋味醇厚回甘，“韻味”顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚明亮，品質優異穩定。1996年獲福建省名茶獎和優質茶獎，2003年獲中國（武夷山）茶文化藝術節暨凱捷杯茶王賽金獎。
採制工藝：選用對夾二、三葉嫩梢為原料，採用閩南烏龍茶製造工藝，經涼青→曬青→做青（搖青、涼青替進行）→堆青→炒青→揉捻→初焙→包揉→復焙→復包揉→乾燥而成。
金觀音製作的綠茶，外形色綠，花香顯，味醇厚，制優率高。
採制工藝：鮮葉一芽一葉初展，採用機制工藝，經涼青（半萎凋）→殺青→做形→烘焙而成。
太子參
福安太子參在市場上還是有它的優勢。已經在太子參市場摸打滾爬十餘年的福安市上白石供銷合作社主任郭杏光說：“2000—2001年度太子參行情的低落，跟貴州凱里太子參的發展不無關係。由於成本低、產量高的原因，凱里太子參的異軍突起對福安太子參造成最直接的衝擊。客觀上說，福安太子參的質量在市場上算上乘的。這也是我們的優勢，面對市場，福安太子參必須從提高產量、改良品種上入手。”
社會事業
經濟發展
2008年全鎮生產總值3.01億元，其中農業產值1.88億元，二、三產業1.33億元，農民人均純收入4796元。
基礎設施
上白石鎮二、三產業較發達，有著悠久的傳統家庭手工業基礎，歷來商貿活躍，其鞭炮、竹製品的加工遠近聞名，擁有上白石漆筷、流尾豬苗批發等專業村，同時由於104國道穿境而過的優勢，運輸業發展迅速，全鎮共有60多部車輛跑中短長途的客貨運輸，並帶動金融、郵電、飲食服務等行業快速發展。
烈士名錄
郭學慶 蔡朝盛 陳益美 陳桂成 郭學燦 蘇興生 游慶福 蘇紅霞
黃家松 楊阿耳 陳明樞 郭玲書 陳逢祿 張明玲 林德榮 林應如
陳美謙 楊住慶 王細現 陳則森 楊文池 楊白弟 楊德錦 楊申弟
楊金書 楊成坤 王宗書 王龍懷 王松弟 王興玲 王細□ 王開盛
王興雁 王細妹 王志如 陳壽如 王龍松 陳阿如 王阿嫩 張步慶
王住慶 王興成 王興燦 王森現 王家龍 王龍為 張慶書 王細和
鄭開招 王步榮 王體周 王阿細 王愛善 王孟資 李宗元 張和弟
張子森 蔡則忠 陳廷金 陳奎明 陳順朝 陸維燦 陳春榮 陳為壽
陸維富 鄭嫩弟 鄭登樹 楊國仔 吳祥軒 陳嫩和 林宗現 楊嫩能
楊祥興 楊嫩弟 楊申金 阮邦興 林成法 阮阿弟 鄭嫩弟 范飯弟
林仕珍 林學英 林宏基 鄭嫩和 陸石六 陸六成 林春發 林招弟
林阿□ 林添現 林江弟 章維大 陳良法 鄧六弟 江阿書 林 全
鄧秉玲 林如現 林 誠 林章弟 林明燦 鄭慶玲 鄭阿有弟 李白啞袋
李阿貓桂 江兆玲 劉啟延 鄭佬興 鄭開招 陳灼珍 陳佬興 陳啟雲
陳阿黨 劉中秋 鄭智良 林春發 鄭妹賴 鄭國益 鄭阿便 鄭英春
鄭國寶 鄭啟奎 鄭曲食 鄭冬銀 鄭紅目周 鄭朝寶 鄭細弟 趙阿釋
劉啟錢 鄭奶發 鄭恩弟 鄭阿發 鄭阿糊 鄭仲秋弟 鄭嶺頭弟 林金元
劉提生 鄭啟福 鄭半坑弟 劉啟春 鄭佬弟 劉和現 劉慶住 鄭阿密
鄭石發 鄭毛夢 鄭砽和 鄭成興 黃金允 楊家申 鄭成住 鄭為法
毛嫩現(犧牲東洋村) 蘇阿弟(犧牲范坑村) 鄭長順 毛阿五 毛三弟 林冬申
林應弟 毛大目 林仲賓 林啟壽 陳長住 蘇萬成 蘇冬全 林延包
毛阿二 陳祥興 蘇阿弟(犧牲壽寧甲坑)毛嫩現(新四軍戰士) 林弟學 林長才
林長密 蒲長存 蒲長錢 蒲華利 劉三弟 吳阿嫩 毛阿木 毛阿二
陳平陽豬 陳發生 陳奎柴槌 陳金華 毛寶現 毛阿堂 毛孔德 毛孔恭
毛步盛 毛住長 毛成春 毛油仔 毛虎弟 毛孔森 毛永全 毛阿智
毛嫩和 毛承清 毛祖瑞 毛石奇 毛和仔 毛鈴生 毛嫩弟 毛長福
林家壽 毛大頭 毛明通弟 毛鈴細 毛步法 毛鈴珠妹 鄭阿成 林思奎
林阿妹仔 林先滿 林阿二 林奎成 章立聚 林銀弟 林長江 林家旺
王阿冬 林阿梅 鄭朝發 鄭地俊 林啟住 毛阿弟 曾阿支 曾進現
林白弟 林濟順 林十七 林阿滿 鄭嫩和 陳學現 余啟利 林朝住
林步芹 林上銀 蘇家佺 陳大徑 楊妹蛋 繆懷章 林上興 藍家起
繆懷果 繆佬懂 龔平陽 藍家松 林阿扭 繆懷斌 繆懷岩 林加黨
繆懷義 鄭石基 毛嫩現 陳 嫩 陳古頭 林目現 林阿好 陳眉琳
林阿細 陳大助 黃松清 王松明 鄭明書 陳金俊 毛細弟
