釋義
《說文解字》云：“髓，骨中脂也。”《黃帝內經》之《素問．脈要精微論》稱：“髓者，骨之充也”。
“髓”就是分布於骨腔內的一種膏樣物質，根據髓所分布部位的不同，髓又分三種，即腦髓、脊髓、骨髓，藏於腦顱腔內者稱為腦髓；藏於脊髓管內者稱為脊髓，脊髓上通腦髓，下貫尾骶；藏於骨腔內的則為骨髓。統稱三髓。
“ 髓”由先天之精所化生，由後天之精所充養，有充養頭腦、滋養骨骼、化生血液之功。
充養頭腦：腦為髓之海，“諸髓者，皆屬於腦”（《素問·五臟生成篇》）。腦得髓養，腦髓充盈，則元神之功旺盛、耳聰目明、體健身強、身體輕勁有力；否則，脛酸乏其功能失常，不論虛實，都會表現為聽覺失聰、視物不明、嗅覺不靈、記憶減退、腰脛酸軟、感覺異常、運動失；或小兒發育遲緩、囟門遲閉、身體矮小、智力動作遲鈍等症狀。
滋養骨骼：髓藏骨中，骨賴髓以充養。骨骼得到骨髓的滋養，則生長發育正常，才能保持其堅剛之性。所以說：“髓在骨內，髓足則骨強，所以能作強而才力過人也”（《中西匯通醫經精義·上卷》）。若骨髓失養，就會出現骨骼脆弱無力，或發育不良等。
化生血液：“骨髓堅固，氣血皆從”（《素問·生氣通天論》）。中醫學早就認識到骨髓是人體的造血器官，可以生血，為化血之源。
《黃帝內經》里說：“髓海不足，則腦轉耳鳴，盈酸眩冒，目無所見，懈怠安臥”；現代醫學研究也證實，腦髓和脊髓就是人體的神經系統，沒有腦髓和脊髓我們什麼也做不了；而沒有骨髓就不能造血，人體就會失去免疫力，當然骨頭也會出問題。“髓”對於咱們的身體健康不可或缺。
“髓”也會隨著人年齡的增大而逐漸衰老退化，“人老髓空”即為此理。“髓滿身自健而祛疾神暢，髓空精自竭而血敗腦空”，“三髓不足百病生”，全身很多疾病都跟腦髓、脊髓和骨髓的衰退及病變有直接關係，如失眠、健忘等神經系統疾患；關節炎、頸腰椎病、骨刺、骨質疏鬆等骨骼類疾病；腸胃炎等消化系統疾病；高血壓、糖尿病等代謝類疾病等。由於環境的污染惡化，生活壓力大，現代人的亞健康狀況越來越普遍，因此補充三髓在現代人尤其是中老年人的日常養生保健中勢在必行。
自古我國的中醫食療學說里就有“以形補形，以髒補髒”，就是俗話說的“吃啥補啥”。《本草綱目》也有云：“動物三髓，入腎經，補陰養髓，祛風、止渴”；藥王孫思邈提出：“（動物）髓可補精髓、壯筋骨，延年益壽”；《中藥志》則記載：“用動物三髓，可以補腦髓、骨髓，益虛勞，治神經衰弱、偏正頭痛及老人頭眩。” 可見用動物髓補人體髓的“以髓補髓”早已被歷史所公認，且早已套用於食療和治病。
種類
三髓是指動物的腦髓、脊髓和骨髓。現代醫學研究證實：腦髓：是人體的中樞神經系統，控制著身體所有器官組織的一切生理活動和代謝功能。它不僅指揮著人的思維、語言和行動，還控制著人體自身的免疫系統，而人體的免疫系統是自己最好的醫生，與抗疾病和抗衰老有著直接的作用。
脊髓：是中樞神經的一部分，具有反射和傳導功能，人的一切行為動作都要靠脊髓神經的傳導才能完成。如果人的脊髓細胞減少，就會出現反應遲鈍、行動緩慢、腰腿不靈等現象，而脊髓中斷或損傷，下肢就會癱瘓。
骨髓：對於維持機體的生命和免疫力非常重要，是人體的造血中心，免疫中心和骨骼代謝調控中心。它除了負責造血和滋養骨骼外，還是機體的中樞免疫器官，骨髓生產的白細胞能使機體抵禦病菌的侵襲，而有免疫作用的T細胞、B細胞和NK細胞則能使機體有正常的免疫疾病能力，並可及時迅速地殺傷腫瘤細胞，避免腫瘤的發生；骨髓還誘導生成SOD、骨肽、甘肽、過氧化物、酶等抗衰老活性酶，可抵禦和緩衝自由基等衰老因子的損失，從而延緩衰老。沒有骨髓人體就不能造血，也會失去免疫力，當然骨頭也會出問題。
腦髓、脊髓、骨髓這“三髓”既各司其職，又相互配合，構成人體的生命核心，控制著人體所有器官的生理活動，協調肢體進行各項日常活動，是人體生命健康的根本所在。
補充三髓對健康的作用
我們的腦髓、脊髓和骨髓充足後，就能夠真正綜合提高身體的免疫力，改善身體抵抗力，從而使您遠離很多常見的疾患，用一句話概括起來：就是能起到“一提、二改、三調節”的效果。
“一提”：即提高身體免疫力，改善渾身沒勁、精神不好等老年人常見的問題，使身體健康少感冒。人體有80%左右的疾病是由於自身免疫力低下所造成，所以提高自身免疫力至關重要。
“二改”：即改善骨骼健康，改善睡眠。
改善骨骼健康，使您遠離骨質疏鬆、關節炎、骨刺、骨折、頸椎病、腰椎病、股骨頭壞死等7種常見骨骼問題，改善腰酸腿痛，關節疼、手腳抽筋、蹲起障礙、行走難等症狀，讓您的骨骼真正強壯起來，享受輕鬆自如的生活。
改善和預防多種原因引起的睡眠障礙，則會讓您再不受睡不好覺的困擾。
“三調節”：即調節腸胃、調節血壓、調節血糖。很多中老年朋友都深受腸胃功能失調、血壓和血糖不正常的糾纏，並且用了很多方法都不太見效。而長期堅持補充三髓則會讓您真正能逐漸擺脫它們，重新找回健康。
