材料:
三角豆8兩，金錢肚1斤，紅椒1隻，滷水料少許，姜3片，南乳1/2磚，蚝油2茶匙，糖2茶匙，湯1杯。
做法:
1.金錢肚解凍後切件，出水十分鐘，然後用滷水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小時，然後加水煲腍或蒸腍。紅椒切角，姜切碎。
2.以紅椒及姜起鑊爆香，然後加入南乳同爆香，贊入杯湯待滾起。
3.加入金錢肚和三角豆，文火炆5分鐘。
4.最後再加蚝油和糖調味即成。
1.金錢肚解凍後切件，出水十分鐘，然後用滷水料加水蒸或煲腍。 三角豆浸水半小時，然後加水煲腍或蒸腍。 3.加入金錢肚和三角豆，文火炆5分鐘。
三角豆8兩，金錢肚1斤，紅椒1隻，滷水料少許，姜3片，南乳1/2磚，蚝油2茶匙，糖2茶匙，湯1杯。
1.金錢肚解凍後切件，出水十分鐘，然後用滷水料加水蒸或煲腍。三角豆浸水半小時，然後加水煲腍或蒸腍。紅椒切角，姜切碎。
2.以紅椒及姜起鑊爆香，然後加入南乳同爆香，贊入杯湯待滾起。
3.加入金錢肚和三角豆，文火炆5分鐘。
4.最後再加蚝油和糖調味即成。