用料
菠菜，北豆腐，胡蘿蔔，橄欖油，
花生仁，蔥花，鹽，雞精，醋，糖
1菠菜洗淨後切成段，胡蘿蔔去皮擦碎，北豆腐用勺碾碎
2菠菜放入開水中焯一下
3菠菜瀝乾水後，放入橄欖油，鹽，雞精，醋，糖，拌均
4胡蘿蔔中放入橄欖油，鹽，雞精，拌均
5豆腐中放入橄欖油，鹽，雞精，蔥花拌均
6用一個空心圓柱形模具，依次放入胡蘿蔔，豆腐，菠菜，每放一種菜時要壓實，再放第二種
把模具拿開，在菠菜上放上切碎的花生仁
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