三素燒雞塊

輔料：洋蔥、青椒、紅椒、蔥姜。 製作步驟：1、三黃雞洗淨後斬成塊。 3、洋蔥、青椒、紅椒切片備用。

三素燒雞塊是一道非常受歡迎的魯式菜餚，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 三素燒雞塊的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

三黃雞。

輔料：

洋蔥、青椒、紅椒、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟：

1、三黃雞洗淨後斬成塊。 2、雞塊裹上一層乾澱粉後過油炸至斷生撈出。 3、洋蔥、青椒、紅椒切片備用。 4、蔥姜切片備用。 5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 6、下入雞塊炒勻後烹料酒、醬油。 7、加水、加鹽、味素、糖後燜燒約2分鐘。 8、下入洋蔥、紅椒、青椒大火將湯汁收濃即成。

Ps：

1、雞塊斬成4厘米見方為好。 2、口味以鹹鮮香濃為佳，不要過鹹。