三泥魚

三泥魚是廣東的叫法，其實就是長江流域的鰣魚，據說它沒有腸、膽、鰾，粵語把忘記拿走東西叫做“落低”，三泥魚投胎時“落”下了腸、膽、鰾這三樣東西，所以稱為“三落”，叫著叫著就成了“三泥”或者“三黎”。

關於三泥魚的美味，有一個著名的橋段，可以作為註解。張愛玲說，人生有三恨：鰣魚多刺、海棠無香、紅樓未完！海棠無香，大家沒有吃過豬肉至少也見過生豬；紅樓未完，好在還有一個姓高的人給了我們一些慰藉；但是這鰣魚，儘管多刺，卻真真正給很多人留下了遺憾！為什麼？改革開放以來，三泥魚的身價比之樓市的狂飆，更有過之而無不及，到最後我等小民只能站在酒店的冰鮮桌前，看看傳說中的三泥魚流口水。