三杯吉利積

三杯吉利積是一道美食，是由猴頭菇半斤、鳳眼果4兩、杏鮑菇2支、紅椒半、麻油4大匙，薑片、荸薺適量等食材製作而成。

三杯吉利積是素食菜譜大全中家常菜類別中的做法。
美味介紹：猴頭菇加入杏鮑菇用三杯醬拌炒，入口耐嚼，韻味足。
材料：猴頭菇半斤、鳳眼果4兩、杏鮑菇2支、紅椒半、麻油4大匙，薑片、荸薺適量。
調味料：醬油、糖、酒各2大匙。
準備：
1.杏鮑菇切片，紅椒切塊備用。
2.猴頭菇炸過備用。
做法：
1.爆香：熱鍋，將薑片與杏鮑菇片用麻油爆炒至焦香。
2.調味：接著放入炸過的猴頭菇、鳳眼果拌炒，加入調味料。
3.下料：待猴頭菇入味後，加入紅椒與荸薺快炒即可盛盤。