七茶

七茶傳說 七日後，叮囑妻子，[這是阿里山最好的七種茶葉，好好呵護它，等它成熟了，我就回來了。 為思念阿祖，妻子每年到分別的日子便將七種茶葉沏成一壺茶，直至終老。

七茶傳說
康熙年間，一個名叫阿祖的青年在阿里山因種得一手好茶而聞名遠近，時逢清軍攻台，阿祖被迫入伍。與妻子臨別前，阿祖每日在茶園裡種一顆種子。七日後，叮囑妻子，[這是阿里山最好的七種茶葉，好好呵護它，等它成熟了，我就回來了。]哪知阿祖一去不歸。為思念阿祖，妻子每年到分別的日子便將七種茶葉沏成一壺茶，直至終老。不想這七種茶葉組合到一起竟香飄十里、餘味不盡。[七茶]因此而得名（後人也有稱[妻茶]）！據傳鄭成功之子鄭經品此茶曾言道：喝此茶如飲瓊漿，茶不醉人，人自醉！此後，七茶一直是台灣民間待客、互贈的佳品，也是身份的一種象徵。清末光緒年間，七茶由台灣傳至大陸，自此沏茶名揚海內外。
後人曾有詞雲：
玉山青 雙潭清 山水相隔不相迎 妻茶訴離情
君淚盈 妾淚盈 同心並蒂未同行 茶花鋪滿庭