行業前景
國內蛋白飲品市場的佼佼者有露露杏仁露、大寨核桃露、椰風擋不住等品牌，我們全面分析了競品市場狀況，蛋白飲品市場銷售增加正在被越來越多的消費者所喜愛。隨著經濟的增長，消費水平的提高，消費群對飲品的檔次和價值的追求也隨著消費水平的提高而增長。在匯友乳飲料行業來看，酸酸乳系列已經相互競爭而衝擊的十分疲軟，而蛋白飲品正是一個正在成長且被消費者逐漸認可的一個產品，有著不可估量的市場空間。
產品特點
1、核桃—非常適合腦力勞動者食用的堅果
核桃在國內被稱為“長壽果”，在國外則被叫做“益智果”。其營養價值明顯高過杏仁、腰果和榛子等乾果，有“乾果之王”的美稱。更為神奇的是，核桃仁中含有大量的不飽和脂肪酸和磷脂，它們都是大腦組織細胞結構脂肪的良好來源。其中不飽和脂肪酸，能排除血管壁內新陳代謝產生的雜質，淨化血液，為大腦提供新鮮血液，提高大腦的生理功能；而磷脂則對腦神經有良好的保健作用。
2、更好的食用方法是“喝”核桃
據專家介紹，“核桃雖好，但直接吃核桃卻不是最佳的食用方法”。直接吃核桃會有“味兒澀”、“難砸”、“營養得不到全面吸收”等問題。七個核桃，通過採用企業獨創核桃飲品生產工藝和細胞破壁技術，將不便食用的核桃乾果，變身成為“好喝、營養、方便、易吸收”的飲用佳品，不僅有效解決了“核桃雖好，吃著麻煩”的現實難題，而且更有利於人體對核桃營養的全面消化吸收。
五、“七個核桃”的產品優勢
山東匯友金核桃食品，位於明水經濟開發區查舊工業園匯友路，是一家集產品研發、生產、銷售於一體的核桃食品企業，市“都市農業重點企業”，濟南總工會命名的“工字號創業基地”。公司擁有世界一流的瑞典產利樂包裝機，UHT超高溫瞬時滅菌機組，現有利樂生產線（標準磚、苗條磚、枕包）四條，生產果蔬汁、蛋白類兩大系列十餘種產品。“七個核桃”牌系列產品被推選為“中國食品行業年會·人民大會堂宴會指定專用乳品”和“第二屆中國食品行業年會（北京·釣魚台）宴會指定專用產品”；被授予“中華人民共和國第十一屆運動會指定產品”稱號。
匯友金核桃食品於2003年通過了ISO9001質量管理體系認證；2005年在濟南市乳品行業中首批取得了《全國工業產品生產許可證》；被章丘市政府評為“2006年度食品安全信用體系建設合格單位”、“2008年度食品安全工作先進單位”；匯友牌產品被評為“濟南名牌”，“匯友”商標被認定為“濟南市著名商標”；公司技術中心被認定為“章丘市認定企業技術中心”。
為增強務實龍頭企業的帶動能力，公司在我市垛莊鎮“萬畝核桃園”建立原料基地和核桃仁原料加工車間，為帶動章丘市林果業的發展做出新的貢獻。為了保持精選核桃原料，採用雲南天然優質精品核桃，公司在雲南大理漾濞建立原料加工廠，形成了從核桃到核桃乳一條龍的生產加工鏈條。
