一品鮮蘿蔔濃湯

食材

筒骨湯、蝦米、蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸、蘿蔔、芹菜、姜、鹽、白醋。

一品鮮蘿蔔濃湯

做法

1、到菜市場買食材；

2、材料備好；

3、蘿蔔切小塊，把牛筋丸、豬肉丸對半切開，然後十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形狀待用；

4、芹菜切粒，蝦米泡發好洗淨待用；

5、筒骨切塊洗淨，鍋下熱水燒開後，放入薑片和料酒，將筒骨放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗乾淨；

6、筒骨上湯：把筒骨及薑片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時），半小時排完氣後打開蓋即可；