圖書信息
作者：陳杜強 編著
出版社：當代世界出版社
出版時間：2010-9-1
版次：1
頁數：239
字數：218000
印刷時間：2010-9-1開本：16開紙張：膠版紙印次：1ISBN：9787509006795包裝：平裝
編輯推薦
新世紀黑茶時代已經來臨，更多的人會加入到黑茶行業中來，了解黑茶是入行的第一課。而這個時代和上個世紀黑茶的頂峰時期有著很多不同。黑茶新時代有著更多的科技、文化、品牌內涵，必將為湖南茶葉產業開創新的紀元。《?茶時代》將黑茶的歷史傳承、現在的發展和黑茶的市場需求，用最新的時代眼光進行闡述和解讀。本書由陳社強編著。
內容簡介
黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有蛋白質、胺基酸、糖類物質等。對主食牛、羊肉和乳酪等食物，缺少蔬菜和水果的現代居民而言，長期飲用黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要來源。隨著生活水平的日益提高，人們對茶葉的數量與質量必將提出更高的要求。
該書堪稱“黑茶第一書”，系統地向讀者分享了黑茶源遠流長之時空美、粗獷精雅之工藝美、神奇功效之藥理美、人茶合一之文化美、久儲彌珍之收藏美。
這本小小的冊子，也許承載不了“黑茶產業工程宣言”的使命，但代表黑茶人的良知、勇氣、雄心和責任。本書由陳社強編著。
目錄
第一講黑茶閃亮世博
一、千年黑茶，緣何與世博結緣
二、馬王堆墓，驚現黑茶
三、安化，走進聯合國館
四、黑茶要為茶界爭氣
五、黑茶，從首都機場起飛
第二講黑茶身世之謎
一、“萬里茶路”安化始
二、養在深閨人未識
三、一朝得見天下聞
四、黑茶=“汗血寶馬”
五、茶馬古道安化起
六、風雨橋上馬蹄聲
第三講中華茶道普及
一、根植三教開奇葩
二、中國茶道與佛教
三、中國茶道與道家
四、中國茶道中的道家理念
五、中國茶道與儒學
六、儒學對中國茶道的貢獻
七、領略中國四大茶道
第四講品茶香說文化
一、品茶品心靈感知
二、有好茶喝，會喝好茶
三、茶亦醉人何必酒
四、中國人飲茶成風
五、民問婚俗中離不開茶
六、風流雋永的品茗行令
七、茶禮茶規的美妙傳說
八、敬茶時只沏八分滿
九、心存感恩面對世界
第五講品佳茗詠茶香
一、茶詩茶歌茶聯擷趣
二、白居易，愛酒不嫌茶
三、陸游的一生茶緣
四、蘇軾的“墨茶之辯”
五、唐伯虎茶畫，明代一絕
六、歐陽修的茶詩茶文
第六講黑茶製作工藝
一、不可一日無黑茶
二、“世界茶王”千兩?
三、千兩茶真有一千兩嗎
四、安化黑茶甲天下
五、粗獷精雅之工藝美
第七講茶葉選購指南
一、春茶、夏茶與秋茶的劃分
二、春茶、夏茶與秋茶的品質特徵
三、高山茶與平地茶的甄別
四、新茶與陳茶的辨別
五、真假茶的鑑別
六、陳年老黑茶與新黑茶的分別
七、茯磚茶中生出“金花菌”
八、黑茶茶品的儲存方法
第八講黑茶沖泡技法
一、回味長，千載情
二、品茶藝術大講堂
三、功夫茶的烹茶、沖茶之法
四、堅硬的茯磚茶如何進行泡飲
五、茶杯不乾淨癌症來催命
第九講黑茶茶具大觀
一、善茶事利其器
二、茶具蘊藏天、地、人
三、論茶道說雅桌
四、一片冰心在玉壺
五、因茶制宜始得當
第十講黑茶養生保健
一、人類健康的新希望
二、自古茶為“萬病之藥”
三、黑茶憑什麼適合都市人
四、?黑茶，喝掉腹部贅肉
五、黑茶之特殊功效
第十一講黑茶收藏攻略
一、歷史賦予黑茶神奇地位
二、一簍安化黑茶的故事
三、都市人鍾情安化黑茶
四、收藏黑茶成為一種潮流
結語安化，締造黑茶時代
