內容簡介
開茶店——成功茶店的7個秘訣、11個範例隔行如隔山，很多人想一窺茶店開設的奧秘，總是不得其門而入；因此，筆者把自己4年的開茶店經驗與採訪台灣省內成功賺錢的案例相結合，將如何開茶店的概念和方法，經過分析整理，從記錄台灣茶店風潮、認識茶葉，並詳列台灣茶店5大類型，到茶店產品設計及最具參考價值的開店手冊和經營秘訣，乃至剖析目前賺錢的店家，給開店者建議等紮實的內容，即使外行人也能循序漸進地吸收到難得的觀念和操作手法。
值得一提的是，採訪中的成功茶店大多經歷茶飲市場的興衰起落，有金錢也買不到的寶貴經驗：有的店主開店之初曾經失敗過，賠了幾百萬元台幣買到教訓；另外有的店主與筆者相交十幾年，通過熟悉的交情，願意將開茶店最核心的部分，包括財務管理、人員培訓、成本控制與行銷策略，毫不保留地公開。
作者簡介
黃孟華，南投集集人，目前定居中國台灣基隆，篤信“人生無處不寫意”。政大新聞系畢業，曾任職緯來電視以、公共電視台、統領雜誌社、錢雜誌社等傳播媒體。曾開設精品店、藝品店、服飾店、複合式茶店，推展商圈組織不遺餘力。現職為自由作家及社區規劃師。個人著作：《藝術投資》、《新茶店仔傳奇》。
作者網址：[email protected]
目錄
插圖第二章理想中的茶店
開茶店，難不難？
第三章識茶篇
喝茶好處多多
認識你所喝的茶，不難！
茶的歷史
世界三大茗茶
關於花草茶（HERBTEA）
茶店不再只是茶店
第四章創意產品大搜秘
各式茶類沖泡技巧
茶店最受歡迎的暢銷飲品
茶店創造業績的人氣茶餐
搭配茶飲最佳人氣茶點
