內容簡介
《開店（餐飲店）盡享：財務“快餐”》開店一直是很多人的創業之夢，實踐也證明了開店是非常切實可行的創業方法。但是並不是所有開店的店主最終都成功了，因為開店是一個“精打細算”的過程，店主要計算好每一分利潤，只有這樣才能夠立於不敗之地。《開店（餐飲店）盡享：財務“快餐”》從開店的實際流程出發，詳細講解了開店財務管理的各個方面，包括開店前的財務預算、開店成本的計算、庫存的計算、資金的解決方案、現金流的控制、財務決算等。通過對每個財務知識的詳細講解，可以讓廣大讀者舉一反三地套用各種財務知識為自己的店鋪獲得更多的利潤。
術書通俗易瞳，生動自趣，以淺顯的語句和直觀的漫畫插圖再現了餐飲店財務管理的
主要內容，非常適於文化程度有限，但有志成為自己餐飲店的“掌柜”、擁有餐飲店的店主、想創業的畢業生，以及想賺取外快的學生或者其他人員。
精彩書摘
第1章開快餐店，你準備好了嗎
1.2要賣出多少碗才能賺到錢
學校的最後一門課終於過了及格線，放下書包，李濤又把目光投向了快餐店的收支問題。快餐店的“及格線”是多少呢？也就是說，得賣多少碗才能賺到錢啊？
收入一支出=利潤（損益），這一點李濤當然明白。也就是說，快餐店的“及格線”就是保本時必須賣出的碗數，而所謂保本，就是指收支相等或者利潤為零嘛。
具體來說，快餐店的收入是每碗面或飯的價格乘以賣出的數量，要是每碗賣10元，那么賣出一碗的收入是10元，賣出兩碗的收入就是20元，賣出100碗的收入就是1000元。
對於支出，店裡每賣一碗麵需要4元的成本，10碗就是40元，100碗就是400元。同樣的，對於飯而言，10碗需支出50元，100碗需支出500元。還有每月都要付房租、工資、水電氣費和維修費，這些加起來共有17000元。再就是轉讓費，而轉讓費又該怎么算呢？
李濤又找到了媽媽。
“你最近有和同學一塊出去吃飯嗎？”媽媽問。
“有啊，臨近畢業了，我們經常聚餐。”
“那你們怎么付錢呀？”
“我們輪流付錢。”
“如果這次吃飯你付了200元，是不是就說明你吃了200元？”
圖書目錄
第1章開快餐店，你準備好了嗎
引子
1.1快餐店的收入與支出
1.2要賣出多少碗才能賺到錢
1.3菜價的制定
1.4怎樣才能賺得更多
小結
第2章關於成本的計算
2.1自己開店，從頭開始
2.2折舊費用的計算
2.3送外賣怎么樣
2.4成本的歸集與分配
小結
第3章存貨重要嗎
3.1當期成本費用的計算
3.2庫存
