《金針拌百合》

所屬菜系 其它菜系 3.將汆燙過後的金針、百合加橄欖油、鹽和勻。

菜譜名稱 金針拌百合
所屬菜系 其它菜系
基本特點
基本材料 百合1粒、鮮金針4兩(2人份),橄欖油1小匙、鹽1小匙
做法:
1.百合剝瓣去粗部,金針洗淨去粗頭部。
2.煮4碗水,水開後,先入金針汆燙後澇起;再將百合朵燙至呈透明色撈起。
3.將汆燙過後的金針、百合加橄欖油、鹽和勻。
功效:金針又稱為“忘憂花”,可潤肺寧心、治精神恍惚、及養臟腑益神智。

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