野菜栽培與利用 內容簡介
本書是作者根據多年從事野菜栽培和野菜資源調查的實踐成果，並參考了野菜方面的科學著作編寫而成的。書中講述了126種常見野菜的形態特徵、生長環境與分布及採收與利用等方面的科學知識，並對其中36種野菜的營養成分和栽培技術作了詳細介紹。內容簡明實用，可供野菜生產人員和經營管理工作者閱讀參考。野菜栽培與利用 本書目錄
一、概述（一）利於發展綠色食品
（二）受消費者喜愛
（三）已開始有組織地開發利用
二、野菜食用的方法及注意事項
（一）野菜食用方法
（二）食用野菜的注意事項
三、常見野菜介紹
（一）蒲公英
（二）野菊花
（三）菊芋
（四）苦蕒菜
（五）蔞蒿
（六）山萵苣
（七）菊花腦
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