《酒釀葛仙米》

1、將葛仙米洗淨，揀去雜質。 2、水適量，放入鍋內煮沸。 下入地耳、酒釀、白糖煮沸。

菜譜名稱	酒釀葛仙米
所屬菜系	其它菜系
基本特點	味甜、鮮、香。有益氣明目、生津養胃作用。可爽神，解膩，滋養強壯。
基本材料	水發葛仙米500克，酒釀300克，白糖200克，水澱粉、糖桂花少許
【製作方法】 1、將葛仙米洗淨，揀去雜質。放入籠屜內蒸熟透。 2、水適量，放入鍋內煮沸。下入地耳、酒釀、白糖煮沸。用水澱粉勾欽，撒上糖桂花即可。