《葡萄酒佐餐藝術》是一本圖書，出版社是上海人民出版社。出版時間：2006年5月1日。
《葡萄酒佐餐藝術》著者：吳書仙
編譯者：
出版社：上海人民
出版日期：2006-05-01
ISBN：720806220XG.1073
版次：01版01次
裝幀：平裝
開本：32開
頁數：110
中餐八大菜系與葡萄酒的搭配之道；法國、義大利、西班牙的美食與葡萄酒的搭配藝術；享用時令美食應該選擇何種葡萄酒；每月飲酒指南。
吳書仙吳書仙，中國首位獨立酒評人，葡萄酒專欄作者，國際葡萄酒作家協會（F.I.J.E.V.）會員。自1996年開始她的葡萄酒事業，為酒廠做過銷售，自己開辦過葡萄酒配套設備包裝公司，亦曾赴法學習葡萄酒專業品評。目前在《經濟觀察報》、《時尚鐘錶》等多家媒體開設葡萄酒專欄，撰寫了數十萬字的葡萄酒與中國葡萄酒市場相關文章。她常年在國外各葡萄酒產區訪問，並多次應邀擔任國際酒評會評審。
第一章葡萄酒配菜概論
第二章酒體與菜
第三章中餐與葡萄酒
第四章時令美食與葡萄酒
第五章西餐與葡萄酒
第六章葡萄酒與餐廳
第七章酒會篇
第八章每月飲酒指南
釀酒葡萄品種譯名對照
《葡萄酒佐餐藝術》，是吳書仙編著，上海人民出版社出版的書籍。
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄享用葡萄美酒是人生最大的樂趣之一。無論您是新手還是行家，是喜歡簡簡單單地呷上一口還是對專業分析情有獨鍾，品嘗一杯葡萄酒都會是一種奇妙的體驗。
葡萄酒入門 關鍵全在於葡萄 白葡萄酒 紅葡萄酒 混釀葡萄酒佐餐酒，是在進餐時飲的酒，常用葡萄酒。在西方，有喝飯後酒的習俗，飯後酒的種類主要是：白蘭地和利口酒(liqueur) 。利口酒也是一種烈性酒，但其風味是...
簡介 標準現狀 原料適應 各種佐餐酒 參考文獻黃尾袋鼠（Yellow Tail），出產於澳大利亞新南威爾斯州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場最成功的品牌。面市第一年（2001），Yello...
簡介 創始人Casella家族 生產基地--Casella酒莊 品牌故事 鍛造藍海經典義大利葡萄酒（Italian wine）是義大利生產的葡萄酒總稱，從柳條長頸大肚瓶裝CHIANTI紅葡萄酒（基安蒂），到味甜多泡的摩德納葡萄酒。有紅葡萄...
特點 自然環境 產區 分級制度 十大名酒半乾葡萄酒是指含糖量大於乾葡萄酒，最高為12g/L或者當總糖與總酸的差值小於或等於2g/L時，含糖量最高為18g/L的葡萄酒。半乾葡萄酒：含糖量4-12...
產品歷史 產品區別 品酒文化法國葡萄酒酒莊文化 第2章法國葡萄酒產區 葡萄酒的酒杯
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 目錄《戀戀葡萄酒》，作者是吳書仙，由上海人民出版社出版，一書共分六個部分。第一部分名為酒中姻緣，這裡稱為姻緣還包涵著另一層意思，既指中西文化的結合，因為葡萄...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄