菜蔬美味30種 內容簡介本書是《家庭美食系列叢書》之一，本書內容包括麻婆豆腐、家常燒豆腐、芙蓉嫩豆腐、酸菜凍豆腐、四川豆花，是廣大蔬食者的必選之書。菜蔬美味30種 本書目錄麻婆豆腐 家常燒豆腐 芙蓉嫩豆腐 酸菜凍豆腐 四川豆花 …… 菜蔬美味30種 文章節選麻婆豆腐原料 鮮嫩豆腐500克，豬肉末50克，蔥、醬、蒜共50克，烹調油40克左右，四川郫縣豆瓣醬1湯匙，花椒粉1/3茶匙，醬油1茶匙，料酒1湯匙，精鹽、味素各1/3茶匙，雞湯350克，水澱粉1湯匙，豆鼓半茶匙。
