《腦血管疾病患者的飲食》

腦血管疾病患者的飲食 內容簡介

本書是《現化疾病的營養資訊》叢書之一。主要介紹了腦血管疾病患者的飲食。詳細列出了病人一日食譜及菜餚，並對每道菜作了營養分析及醫學研究，同時給出了菜的製法與配料。本書圖文並茂，資料翔實，內容科學實用，具有一定的醫學價值。 廣大病人如按本書的指導飲食，一定受益匪淺。

腦血管疾病患者的飲食 本書目錄

一 一日食譜
1 減少鹽分7g的一日食譜①
2 減少鹽分7g的一日食譜②
……
二 菜品集錦
1 力求減少鹽分的湯汁
2 清淡可口的菜餚①
……
三 腦血管疾病的病理・病症
1 腦血管疾患的種類
2 發作後應注意的問題
……
四 膳食的基礎與實際操作
1 膳食的基礎
2 膳食的實際操作
五 具有防病作用的四組記分法的基礎
1 什麼是四組記分法
……

腦血管疾病患者的飲食 文章節選

午餐牛奶煮麵條醋酸檸檬花椰菜水果拼盤糧食加牛奶，營養搭配得當，味道也好。牛奶煮麵再加點調味醬，味道也不錯。麵食一般都能獨立成席，可我們一定要配以副菜。