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茯苓糕
茯苓糕,又名“復明糕”,是閩南漢族民間傳統手工食品。它來源有這樣一段傳說。 清兵入關建立清王朝後,對廣大人民實行“留髮不留頭”的民族壓迫。順治五年(16...
配方 製作 食法 功效 由來 -
麻糕
麻糕是常州獨有的稱呼,是江蘇常州地方的傳統糕類特產。 北方人叫“燒餅”,上海人謂“大餅”。常州人稱“麻糕”也還是清代乾隆以後的事情,古代也叫“燒餅”。因...
簡介 食品特點 製作方法 -
四色片糕
食譜“四色片糕”原料配方是炒糯米粉40千克 植物油3千克 棉白糖50千克 乾玫瑰花0.5千克 杏仁粉5千克松花粉2.5千克 苔菜粉2千克或黑芝麻屑10千...
簡介 原料配方 製作方法 質量標準 -
打糕廚房博物館
打糕廚房博物館以主題和用途為基準,將2千多件與韓國廚房生活及傳統打糕相關聯的物品分門別類加以展示,使遊客能通過橫向比較更為了解韓國飲食文化的昨天和今天。...
簡介 地 址 網 址 相關知識 -
楓亭糕
楓亭糕是一種包含純糯米粉,白砂糖粉末,花生仁,芝麻成份的小吃,香甜可口,老人小孩皆宜食用,也是饋贈親友的佳品,在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。
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黃陵油糕
黃陵油糕選料黃陵當地軟糜子麵粉和食用油。
選料 製作過程 傳說 特點 食用方法 -
莜面栲栳栳
“莜麵栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地區尤其是忻州地區的一種麵食小吃。栲栳是指用柳條編成,形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜麵精工細...
製作材料 製作方法 製作要點 營養價值 -
三色糕卷
三色糕卷是一道老少鹹宜的甜點。該甜點所需要的主要原材料有麵粉、濕黍米麵,所需要的輔助材料有紅棗、面肥以及鹼等。該甜點製作簡單易學,操作方便,很適合老人和...
原料 製法 特點 -
內蒙莜面
出自莜麥(學名燕麥),其磨成的麵粉稱莜麵。莜麥是一種成熟期短,耐寒,耐鹽鹼的低產作物。產量雖低,但含有高蛋白,脂肪和大量鐵、鈣、磷等多種微量元素。早在南...
加工方法 -
風味小吃8000例
面|上海杏仁豆腐油煎南瓜餅|板栗糕蔥油餅|貓耳朵油豆腐線粉湯|綠豆糕鹹...油茶|甩餅鄉寧油糕|炒糊拔撥魚兒面|米臍飯紅棗米糕|山西玫瑰餅臨汾糯米糕...血糯米飯中華海鮮燒面|八寶菜粥山藥糕|蟹黃湯包蝦仁伊府麵|排骨粉魚丸清...
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