內容簡介
《甜品製作與甜品店經營全攻略》從飲食文化角度，甜品可分為日式甜品、中式甜品和西式甜品。在形態上，可以將甜品分為飲料類甜品、小吃類甜品和糕點類甜品，細分的話，可分為糕點類、湯丸類、羹粥類、糖水類、甜餅類、湯類、燉類等八大類長甜品。
在競爭日益殘酷的國內市場中，甜品業無疑是一片潛力巨大的新天地；但是對於眾多資金有限的創業者，如何涉足甜品業呢？有一種投資少而見效快的經營捷徑，那就是開辦甜品店。或許不少人對開辦甜品店早已心馳神往，但苦於沒有經驗而遲遲無法付之於實踐。針對於此，本書系統地介紹了從註冊、籌資、選址、裝修到甜品店的經營管理整個甜品店創辦過程；除此之外，本書還特意介紹了大量不同類型甜品的配方與製作，使那些非甜品專業人士也能出色地自製甜品。可見，這本書對於想創辦甜品店的人士而言，無疑是一部寶典，一副錦囊；對於家庭主婦來說，也是一隻不錯的百寶箱。
編輯推薦
《甜品製作與甜品店經營全攻略》特意介紹了大量不同類型甜品的配方與製作，使那些非甜品專業人士也能出色地自製甜品。可見，這《甜品製作與甜品店經營全攻略》對於想創辦甜品店的人士而言，無疑是一部寶典，一副錦囊；對於家庭主婦來說，也是一隻不錯的百寶箱。
圖書目錄
第一章甜品店創業前的籌劃
第一節 甜品店開業前的準備工作
一、甜品店創業的三種形態
二、創業的五大準備與條件
三、選擇開店的方式
第二節 市場分析與商圈調查
一、甜品店市場調查
二、甜品店商圈調查
三、甜品店選址市場調查
四、甜品店優秀店址的選擇
第三節 甜品店資金的預算與籌措
一、預算所需資金
二、資金籌措途徑
三、降低籌資成本
第四節 甜品店開業手續的辦理
一、辦理開業登記
