圖書信息
書名:無處不在的化學作 者：《無處不在的科學叢書》編委會
無處不在的化學出版社：世界圖書出版公司
出版時間：2010-1-1
ISBN:9787510014512
開本：16開
定價:25.80元
內容簡介
科學早已滲入我們的日常生活，並無時無刻不在影響和改變著我們的生活。無論是仰望星空、俯視大地，還是近觀我們周遭咫尺器物，處處都可以發現科學原理蘊於其中。圖書目錄
引言食品與化學
生柿子為什麼有澀味
為什麼大米飯加上酒藥後就成了甜酒
為什麼臭豆腐“聞著臭，吃著香”
酵母與發酵粉的較量
鴨蛋如何變成美味的松花蛋
雞蛋、牛奶可以用來解毒嗎
什麼時候不宜飲茶
怎樣保存油脂
金黃色的香蕉
鹽只能用來煮食嗎
為什麼吃雲吞麵要加點醋
味素有沒有益
不要把菠菜和豆腐放在一起做菜
為什麼蘋果和馬鈴薯切開後會變黑
警察怎樣對駕駛人員進行酒精測試
讓人又愛又恨的食品防腐劑
穿戴與化學
名不副實的“樟腦丸
漂白粉是如何漂白的
變色眼鏡的秘密
情比金堅
寶石的顏色
衣物是如何上色的
衣服為何會褪色
怎樣洗掉衣服上的污漬
洗衣粉：功能越簡單越好
四季換衣話桑麻
乾洗與濕洗
如何將銅牌變成金牌
橡膠的黑與白
手錶里的鑽
染髮劑到底會不會致癌
鏡子背面是水銀還是銀
如何使銀飾光亮如新
我們居住的化學物質世界
怎樣防止煤氣中毒
室內環境污染知多少
地膜也環保
為什麼不可以隨意丟棄廢電池
空中殺手——酸雨
白牆中的金屬
霓虹燈中的化學
令人討厭的寶貝——煙炱
為什麼滅火器能滅火
玻璃上的花紋
臭氧層空洞
化學伴我們出行
公路沿線的化學物質
為什麼輪船的吃水部位有許多鋅塊
塑膠飛機即將起航
汽車的利與弊
駱駝在沙漠中生存的秘密
腳踏車中的化學知識
太空衣中的化學知識
汽車是用“塑膠”造的嗎
防彈玻璃是用什麼做的
神秘的戰船起火
其他有趣的化學現象
“笑氣”是怎樣發現的
肥皂的歷史
會自動長毛的鋁鴨子
綠色植物中的化學知識
鉛筆的絕招
神奇的碳鍾
魔鬼谷的秘密
詩歌中的化學
神通廣大的活性炭
女兒國的秘密
迷惑敵人的煙幕彈
永樂公主永葆青春之謎
蜘蛛的啟示
如何用化學方法顯示指紋
征服“死亡元素”
