《清潤紅綠糖水》

夏天人容易睏倦，此湯有紅豆增加維生素，和綠豆，故有相得益彰功用。 紅豆５０克，綠豆５０克，紅糖適量，香草少許。 香草、紅豆、綠豆洗淨，加清水５碗，放瓷器匙羹一隻同煲（使豆易稔起沙），煲好時撈起匙羹，飲湯食豆。

菜譜名稱	清潤紅綠糖水
所屬菜系	粵菜
基本特點	清熱通便，祛濕防暑，防生瘡癤和潤膚。夏天人容易睏倦，此湯有紅豆增加維生素，和綠豆，故有相得益彰功用。
基本材料	紅豆５０克，綠豆５０克，紅糖適量，香草少許。
做法 香草、紅豆、綠豆洗淨，加清水５碗，放瓷器匙羹一隻同煲（使豆易稔起沙），煲好時撈起匙羹，飲湯食豆。 說明 大型酒樓亦有此甜品，但並非兩種混和，你可以叫“紅綠相間”一碗，他明白是要半碗紅豆半碗綠豆雙混合之意。