圖書信息
書名:本草綱目現代釋用手冊作 者：劉富海
出版社：中國電影出版社
出版時間：2007年1月1日
ISBN:9787106026417
開本：16開
內容簡介
這是偉大的醫藥學家李時珍，以畢生精力，親歷實踐，廣收博採，實地考察，對本草學進行了全面的整理總結，歷時27年編成。全書52卷，約200萬言，收藥1892種，附圖1100多幅，附方11000餘首。是集我國16世紀以前藥成就之大成，在訓詁、語言文字、歷史、地理、植物、動物、礦物、冶金等方面也有出成就。迄今，《本草綱目》的中文版本已超過百種，還被譯成英文、日文、法文、德文、俄文、拉古文、朝鮮文等多種文字在國外傳播，曾被英國生物學害達爾文譽“中國的百科全書”。《本草綱目現代釋用手冊》一書擷取了《本草綱目》藥學之精華，突出李時珍的藥學成就，旁徵博引，實用性強，對中醫藥臨床、科研和教學工作者都具有極大的參考價值，對廣大中醫藥學工作者及愛好者也大有裨益。書中將人們日常食用的五穀雜糧、水果蔬菜、油鹽醬醋、雞鴨魚肉等加以整理歸類，並詮釋其藥用價值，使我們在日常生活中正確飲食以取得防病治病的功效。
作者簡介
圖書目錄
第一章穀物果蔬與現代生活穀物篇
【稻米】→主食的根本
【小米】→神奇的“代參湯”
【薏米】→解暑佳品
【粳米】→益處多多數不盡
【小麥】→滋養人體的重要食物
【大麥】→啤酒的母親
【玉米】→公認的“黃金作物”
【燕麥】→兩千多年歷史的“雀麥”
【蕎麥】→神奇“消炎糧食”
【大豆】→植物蛋白之王
【紅豆】→不止“相思”全身是寶
【綠豆】→“濟世之神谷”
【芸豆】→營養豐富的舶來品
【蠶豆】→植物蛋白質亞軍
【高粱】→“五穀之精”
【芝麻】→滋身強體離不了
【番薯】→特殊的海南“大米”
【扁豆】→可解一切草木之毒
蔬菜篇
【白菜】→菜中之王
【韭菜】→春菜第一美食
【油菜】→解脆爽滑的美味
【芹菜】→藥用價值大無比
【蘿蔔】→清脆爽口的“心裡美”
【胡蘿蔔】→糖尿病患者的佳蔬良藥
【芥菜】→消除體內積熱少不了
【苜蓿】→阿拉伯的“蔬菜之王”
【馬齒莧】→適於生吃的菜
【薺菜】→植物牛肉
【苦菜】→難得的“長壽菜”
【萵筍】→清肝和中有益五臟
【竹筍】→聰耳明目安心定神
……
果品篇
第二章烹飾作料與現代生活
味篇
第三章草本植物與現代生活
草篇
第四章木本植物與現代生活
木篇
第五章行蟲走獸與現人生活
蟲篇
鱗介篇
獸篇
禽類篇
畜類篇
第六章金石水火土與現代生活
金石篇
水篇
火篇
土篇
第七章本草與飲食宜忌
相剋飲食
服藥忌食
第八章本草與百病主治
百病主治
